Баба шоколадная с орехами

Еще один актуальный рецепт к Пасхе — шоколадные ромбабы с орехами.

• 300 г муки
• 100 г масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
  
• 100 г молока
• 100 г ядер орехов
• щепотка соды

Взбить масло с сахаром, растереть до однородной массы и добавить желтки, все тщательно взбить в пышную пенку (белки взбить отдельно до состояния крутой пены). Влить тонкой струйкой молоко и размешать, добавить мелко рубленые орехи, муку с содой  и только в конце осторожно ввести белковую пену.

Выложить тесто в промасленые формочки и выпечь до готовности.

В конце, когда бабки окончательно остынут, достать их из форм и покрыть шоколадной глазурью.

• 3 ст.л. какао
• 4 ст.л. сахара
• 2 ст.л. воды
• 20 гр. сливочного масла (положите в конце, чтоб глазурь могла загустеть)