Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-content/plugins/autoptimize/classes/autoptimizeExtra.php on line 163

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/load.php on line 656

Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/theme.php on line 2245

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Warning: Parameter 2 to wp_hide_post_Public::query_posts_join() expected to be a reference, value given in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286
Вяленые томаты по-домашнему - Рецепты вкусных блюд
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Вяленые томаты по-домашнему

Вспоминаю день, когда, обливаясь потом, по всему городу искала вяленые томаты для итальянской пасты, и так их и не найдя, с угасающей надеждой зашла в последний супермаркет. Убила фраза тетки- работницы супермаркета «девушка, такого и в природе не существует, что вы голову морочите». После этого, подобрав свою отвисшую челюсть и остатки самообладания, я вышла и больше их и не искала. Зато нашла в интернете рецепт приготовления вяленых томатов и с тех пор делаю их сама, заготавливаю впрок и радуюсь, что нашла самый простой выход.
В оригинале, вяленые томаты в Италии выдерживают на открытом солнце и они впитывают в себя его энергию, у нас же самый простой способ — духовка, получается ничуть не хуже, очень вкусные томаты с сыром, к вину, можно добавлять при выпечке фокаччи и т.д.
Итак, что нам понадобится:

  • 2-3 кг тугих спелых томатов
  • оливковое масло
  • травы итальянской кухни (розмарин, орегано, тмин, базилик)
  • соль крупная
  • чеснок

Томаты выбирают тугие, спелые, небольшого размера, желательно так называемые «сливки». Нужно их помыть, разрезать вдоль, чайной ложечкой выбрать мякоть с семенами, оставляя только толстенькие мясистые стенки.
Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем томаты плотными рядами, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем травами и солью.
Ставим в духовку на 5-6 часов при температуре 100 гр.С., время от времени дверцу духовки нужно приоткрывать, чтобы испарялась влага, наблюдайте сами, до какой консистенции доводить томаты, кто-то любит сочные, кто-то любит похрустеть…
Чеснок нужно почистить, порезать тонкими дольками. Теперь выкладывайте слоями в банку томаты, чеснок, поливая оливковым маслом и посыпая травками. Банку заполнить доверха, залить оливковым маслом, закрыть крышкой, хранить в холодильнике.
Добавлять томаты в пасту, подавать к красному вину, в несладкую выпечку, можно просто сделать бутерброды с сыром фета и вялеными томатами, обьедение!
Вобщем, сделайте, не пожалеете, рецепт достаточно простой, оливковое масло из банки потом можно использовать в салаты и т.д.


Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 2443

Warning: Parameter 2 to wp_hide_post_Public::query_posts_join() expected to be a reference, value given in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286

Вяленые томаты по-домашнему: 1 комментарий


  • Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

    Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383
    Август 22, 2013 в 3:55 пп
    Permalink

    Спасибо огромное!!!!!!!


Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Добавить комментарий
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Warning: Parameter 2 to wp_hide_post_Public::query_posts_join() expected to be a reference, value given in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/yparah/web/chefcook.ru/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4383