Консервированные помидоры

Помидоры, помидоры, помидоры-овощи… Вот вам мой рецепт закатки помидоров. Пользуйтесь, если понравится! Он довольно простой и помидоры получаются что надо, а рассол можно пить или использовать для теста.

• 5 ст.л. соли с горкой
• 1 стакан сахара
• 2/3 стакана уксуса
• 15 шт. лаврового листа
• 30 шт. черного перца-горошка
• 20 листочков вишни
• 1 головка чеснока
• пучек укропа

Рецепт расчитан на 3 3-литровые банки. Соответственно воды нужно взять по 1,5 литра на каждую, то есть 4,5 , а лучше 5 литров про запас. Отобрать тугие спелые помидорчики, промыть,  просушить. Сложить их в чистые сухие банки, на дно положить чеснок, укроп.

Теперь маринад — вскипятить воду, бросить туда все специи, листья, соль и сахар, дать вскипеть и провариться минут 10-15. Уксус не вливать! Вода станет бурой от специй, но это нормально, не бойтесь. Если появится пенка — соберите.

Этим кипящим маринадом залейте подготовленные банки с помидорами и накройте крышками, пусть попарятся в течении 10-15 минут. Листья вишни уберите, они в банках уже не нужны. Затем слейте маринад обратно в кастрюлю, вскипятите, влейте уксус и сразу же разлейте по банкам, сразу укупорите, укутайте в перевернутом виде. Со временем маринад в банках посветлеет.

Покупка или продажа авто еще никогда не была такой простой и легкой, как с порталом бесплатных объявлений Slando.

Быстрое и качественное создание сайтов от настоящих профессионалов своего дела — веб-студии InWeb. Раскрутка и продвижение сайтов.