Лапша с курицей и соусом
Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт домашней лапши с курицей и соусом. Интересно сочетание сельдерея и грейпфрута (или апельсина), рецепт достаточно простой, но необычен имеено тем, что здесь используются цитрусовые.
- лапша домашняя — 400 гр.
- лук — 1 шт.
- сельдерей — 1 шт.
- куриная грудка — 500 гр.
- 1/2 грейпфрута и 1 апельсин
- веточка розмарина
- щепотка чили
- щепотка паприки
- соль
- сливочное масло — 30 гр.
- оливковое масло
- 1-2 зубка чеснока
- уксус бальзамический — 2 ст.л.
- сливочный сыр — 50 гр.
Начнем с того, что нужно почистить лук и сельдерей, чеснок. Лук порезать полукольцами, сельдерей — тоненькой соломкой, выжать сок из апельсина и грейпфрута в стакан вместе с мякотью, чеснок порубить ножом.
Обжарить лук с сельдереем на оливковом масле. Пока отварите макароны в подсоленой воде с добавлением оливкового масла, слейте воду. В сковородку с луком и сельдереем введите 2/3 смеси соков, бальзамический уксус, половину чеснока, соль и перец. Дать протушиться несколько минут, затем ввести все это в лапшу и перемешать.
Теперь порежьте куриную грудку тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном масле, выложите к лапше.
В сковороду, где жарилась курочка, влейте сок грейпфрута и апельсина, что остался, выпарите его, а потом добавьте оставшийся чеснок, паприку, чили, веточку розмарина, бальзамический уксус, сливочный сыр. Тушить 2-3 минут на сильном огне, затем отставить и сразу подавать, выложив пасту на большое порционное блюдо, сверху — ломтики курицы и полейте сливочным соусом! Подавайте сразу, пока горячее!
Фирменные детали подвески из Германии. Автозапчасти K+F в широком ассортименте по доступным ценам.
