Блины с творогом и сметаной

Это замечательная традиция, в прощенное воскресенье, накануне входа в Великий пост, говорить всем спасибо и просить прощения!

Еще хорошей традицией стало поедание блинов на Масленицу!

Приготовьте блины по моему рецепту:

• 5 яиц (домашних желательно)
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст. муки
• около 2 стаканов молока
• 40 гр. масла сливочного

Для творожной начинки:

• 400 гр. творога
• 1 яйцо
• 5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. меда
• ваниль — все  тщательно растереть вилкой в однородную массу для начинки блинов.

Для приготовления блинного теста возьмите домашние яйца (обычно они желтые, поэтому и блины получаються красивые, румяные), взбейте с сахаром и солью, замесите мукой и разведите молоком до получения однородной массы — не жидкой, но и не густой!

Введите растопленое сливочное масло в готовое блинное тесто, чтобы хорошо отставало от сковороды. Пожарьте блины на горячей сковородке и заверните в них готовую творожную массу. Полейте их сметаной и можно подавать!

Щедрой и вкусной вам Масленицы!