Рецепты вкусных блюд

Самая вкусная кухня в Одессе – в ирландском пабе Corvin. Всем одесситам и гостям города – добро пожаловать!

Все только и говорят, насколько полезна тыква, но как ее приготовить, чтобы было еще и вкусно?!.. Вот один из вариантов ее приготовления, не требующий ни массы времени, ни сил, ни продуктов. Просто и гениально! Такой вкусной и полезной тыквой с легкостью можно накормить и ребенка, который всегда рьяно отбивается от всего того, что полезно.

Такая тыква в готовом виде по виду и по вкусу напоминает цукаты, а если добавить в рецепт лимон или лимонный сок, то будет вообще сказка!

• 500 гр. очищенной тыквы
• 150 гр сахара
• 500 мл воды
• сахарная пудра для посыпки
• 1 лимон

Читать полностью Запеченная сладкая тыква

С Хеллоуином, друзья!
Наверное, все знают об этом кельтском празднике, хотя у нас в стране не особо принято отмечать его. А вот в Европе думают иначе и в этот день разряжаются в черно-белые готические наряды, оранжево-фиолетовыеи темные цвета, рисуют страшные рожицы, кровоподтеки и т.д. Неотьемлемыми атрибутами есть зажженная свеча, которая должна гореть весь день и ночь, а также тыква, в которой вырезают страшные глаза, зубы и опять же внутри тыквы зажигают свечку. Зрелище впечатляющее!
В этот день можно испечь скери-кейк, по простому крашенный в безумного цвета бисквит – салатный, ярко-красный или черный. Выглядит он до неприличия несьедобным, но это именно то, чем питаются упыри и вампиры…
В нашей стране тыкву больше используют в кулинарии и я хочу рассказать вам, что можно из нее сварганить сьедобного…

Запеките например в тыквенном горшке рис с курицей. Тыквенный сок, выделившийся при готовке, придаст блюду особый привкус, а самое приятное – «кастрюльку» можно и не мыть, а просто слопать со всем остальным.

• 1-1,5 стакана риса
• 1-1,5 кг куриных бедрышек, филе или других мягких частей
• 1 крупная тыква
• 2 луковицы
• соль, перец
• петрушка

Читать полностью Курица в тыкве

Этот суп-пюре впервые я попробовала в Дании, где тыкву очень уважают и используют не только во время Хеллоуина, но и повсеместно в кулинарии. По датски это блюдо звучит как «казка-суп», то есть почти-что сказочный суп… Так оно и есть – суп-пюре действительно необыкновенно вкусный!

• 1 кг очищенной тыквы
• 1,5-2  л мясного бульона
• 1 большая луковица
• 50 гр.  сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. ложка карри
• 100 мл сливок
• пучок петрушки
• соль, перец по вкусу
• сметана

Читать полностью Тыквенный суп-пюре

Тыква была известна древним грекам и египтянам. Из нее изготавливали бутылки для вина, а жители Индии – музыкальные инструменты, посуду, а также пользовались ею как детской ванночкой. В Европу тыква попала намного позже – в 16 веке и, что примечательно, сразу обозначилась в одном из медицинских справочников.

Ни для кого не секрет, что тыква – невероятно полезный продукт. Главное – уметь ее приготовить, чем я и займусь сегодня же… А вам на заметку – хороший рецепт ее приготовления!

• 1 кг очищенной тыквы
• 100 гр. манной крупы
• 500 гр. творога
• 8 шт. кислых яблок
• 2 яйца
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 4-6 ст.л. сахара
• 10 гр. ванильного сахара
• 2 ст.л. корицы
• сок 1/2 лимона
• сливочное масло для смазывания формы
• панировочные сухари

Читать полностью Тыквенная запеканка

Тыква очень полезна, а при правильном приготовлении еще и необыкновенно вкусна. Этот пирог – просто сказка какая-то! К утренней чашечке кофе… незабываемо!

• 1,5 ст. муки
• 400-500 гр. тыквы очищеной
• 3 яйца
• 150 гр. масла сливочного
• 110 гр. сахара
• 2 ст. л. коньяка
• 4 ст. л. молока или сливок
• щепотка мускатного ореха, имбиря, корицы
• цедра половины лимона

Сначала нужно подготовить тыкву – очистить, порезать дольками и запеч ь в духовке при 100-120 гр. около часа. Затем остудить, протереть через сито или при помощи блендера. В эту однородную массу добавьте 100 гр. сахара, 2 желтка, коньяк и молоко (сливки). Тщательно перемешайте, добавьте имбирь, корицу, мускатный орех и цедру лимона, мелко натертую на терке. Перемешайте и аккуратно введите 2 яичных белка, взбитых в крутую пену. Начинка готова – слегка жидковата, но так и должно быть…
Читать полностью Тыквенный пирог

Открываю тыквенный сезон своим любимым рецептом тыквы – рисовой кашей. Она очень полезна, особенно людям с заболеваниями печени и поджелудочной. Лично для себя я открыла ее после того, как заболела сама. С тех пор постоянно готовлю тыквенную кашу для всей семьи – она хорошо усваивается организмом и подходит для детского и диетического питания.

• 1 кг тыквы
• 1/2 стакана риса круглого
• 1,5 ст.л. сахара
• 2 ст.л. масла сливочного
• 1,5 стакана молока
• щепотка соли

Тыкву нужно очистить от корки, нарезать кубиками и варить в молоке до готовности, потом протереть через сито или потолочь толкушкой…

Читать полностью Тыквенная каша с рисом

Я очень люблю тыквенную кашу с рисом или пшеном. Сегодня для вас мой рецепт ее приготовления.

• 3 стакана молока
• 1 стакан пшенки
• 500 гр. тыквы очищеной
• соль, сахар по вкусу

Сначала нужно вскипятить молоко и положить в него мелко измельченную тыкву – пусть варится. А пока нужно промыть пшено горячей водой несколько раз, чтобы пшено отдало горечь. Когда тыква разомлеет, можно добавлять пшено и варить до готовности. Кашу нужно постоянно помешивать, чтобы не пригорала.

Посолить и положить сахар по вкусу. Каша практически готова. При подаче можно полить ее сливками и украсить карамелизированой цедрой апельсина -  на 1 ст.л. масла сливочного и 1 ст. л. сахара.

Качественные элитные кухни от мебельной компании «Кузнец». Кухни эконом-класса для тех, кто не хочет переплачивать. Качественная кухонная мебель от компании с 10-летним стажем на рынке кухонной мебели.