Рецепты вкусных блюд

Запеченный окорок – традиционно рождественское блюдо. Можно также приготовить его на Новый Год или любой другой, обязательно большой праздник. Окорок становится центральным блюдом праздничного стола, привлекает ваше внимание не только благодаря красивой подаче, а также безумным ароматом, который вызывает аппетит и … плевать на диету, гуляем!
Кроме запеченного окорока на стол нужно обязательно поставить свежие овощи или салаты из них, фрукты, зелень. Кроме того, всем этим должно быть окружено наше блюдо – непосредственно сам окорок.
Продукты :

• окорок весом 2,5-3 кг
• 24 гвоздички
• 125 мл апельсинового сока
• 75 гр. коричневого сахара
• 75 мл меда
• 50 мл дижонской горчицы
• 3 веточки петрушки
• соль, перец

Читать полностью Запеченный окорок

Обожаю китайскую кухню! Этот рецепт попал ко мне из самого Шанхая – знакомая работает там и поделилась рецептом простого китайского блюда без всяких там саке, бамбука и т.д… То есть все продукты вполне доступны и даже не дорогие, вы можете взять все в любом маркете без утомительных поисков нужных ингредиентов. Зато на выходе получите блюдо, которое часто подают в китайских ресторанах – свинина в кисло-сладком соусе.

Должна сказать, что самое важное – правильно приготовить соус, от чего зависит вся затея. Он должен быть кислым, сладким и острым одновременно. Но все в меру, иначе тоже будет не то. Я бы добавила также имбирь и мед, но это уже по вкусу.

• 400-500 гр. свинины
• 2 яйца
• 2 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. муки
• соль
• соевый соус

Для соуса:

• 4 ст.л. томатного соуса
• 2 ст.л. соевого соуса
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. уксуса
• сладкий перец
• морковь
• ананас
• лук

Читать полностью Свинина в кисло-сладком соусе

Пикантное блюдо – свиное рагу с бананами… Казалось бы, это блюдо на любителя, но смею вас уверить, что понравится даже самым капризным гурманам.

Состав:

• 500 гр. свиной вырезки
• 4 луковицы
• 2 ст.л. подсолн. масла
• 1 ч.л. карри
• соль
• 1/2 банки томатного соуса
• 4 зеленых банана

Промойте мясо, нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте до коричневого цвета на растительном масле, затем добавить нарезанный кубиками лук, тушить под закрытой крышкой 5 минут до готовности. Теперь положите соль, карри и томатный соус, тушите не менее часа, пока мясо приготовится…
Читать полностью Рагу из свинины с бананами

Относительно несложный рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе, отлично подойдет, например, к предыдущему рецепту.

Для приготовления нам необходимы:

• свинина – 500 грамм (лучше лопатка или окорок)
• морковь – 1-2 штуки среднего размера
• болгарский перец – 1 шт (болшой)
• лук репчатый – 1 шт
• консервированные ананасы – 1 банка (300 грамм)

Для приготовления кляра нам необходимы:

• крахмал – 1 ст. ложка
• мука – 1 ст. ложка
• соевый соус – 100 грамм.

Для приготовления соуса:

• кетчуп – 4 ст. ложки
• уксус – 2 ст. ложки
• сахар – 2.5 ст. ложки

Мясо режем на тонкие длинные кусочки, полосками.

Читать полностью Свинина в кисло-сладком соусе