Наша деятельность - запчасти ситроен по низким ценам.
Томатный сок
Опубликовано 28 Авг 2009 в рубрике «Бабушкины рецепты, Заготовки и консервация»
Расскажу вам, как мы с бабушкой закатываем томатный сок в банки на зиму. Получается очень вкусно и полезно.
На 6 литров сока:
- 200-300 гр. сахара
- 1 ст.л. соли
Помидоры помыть, просушить, пропустить через соковыжималку. Вскипятить сок, добавив соль и сахар, когда мякоть поднимется вверх, перемешать и дать прокипеть еще 15 минут, пока мякоть сядет вниз. Если этого не произойдет, сок может прокиснуть.
Банки простерилизовать и аккуратно наливая кипящий сок, закатать. Банки нужно перевернуть и укутать теплым одеялом или фуфайкой, чтобы сок медленно остывал. Потом спустить в холодное помещение для хранения.
Также посмотрите:
- None Found
На эту статью оставлено 3 комментариев
25 Авг 2010
а не сильно ли много сахара?
это ж чё пол стакана где-то на банку 3-ох литровую, хм, многовато. хотя на вкус и цвет…
25 Авг 2011
А мы делаем немного иначе.
Помидоры (сливка)помыть, пропустить через шнековую соковыжималку. Сок доводим до кипения. А теперь разделяем сок и томат: 1)когда мякоть поднимется вверх мы ее снимаем отдельно в казанчик, туда же добавляем соль, перец и сахар по вкусу и тушим на маленьком огне до образования однородной массы (примерно часа 3). Потом раскладываем по банкам и закручиваем. Получается хороший томат на зиму. Не сравнить с покупным!
2) Сок продолжает кипеть. Добавляем соль, сахар по вкусу. Все зависит от сладости помидор. Сок должен прокипеть примерно 1 час, чтобы была однородная масса. Кипящий сок разливаем по бутылькам и крутим. Одним махом делаем сок и томат. Приятного аппетита!
02 Сен 2011
Что такое шнековая соковыжималка? С мякоти можно приготовить аджику?
Ваш отзыв