Трюфели с коньяком

Сегодня у папы день рождения, поэтому на десерт готовим его любимое лакомство — шоколадные трюфели с коньяком. Вот мой рецепт:

• экстрачерный шоколад — 200г
• коньяк — 2 ст. л.
• масло сливочное — 30г
• сливки (35%) — 60 мл
• грецкие орехи — 50 гр.
• какао для украшения, или стружка белого шоколада

Шоколад растопить на водяной бане, дать немного остыть. Масло достать, чтобы размягчилось. Взбить сливки и смешать с размягченным маслом, затем влить полуостывший шоколад, добавить коньяк, хорошенько взбить все венчиком. Добавить в массу измельченные орехи, перемешать.

Миску с шоколадной массой поставьте в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы она стала более плотной. Вот теперь можно лепить из нее шарики, смачивая руки водой. Обваляйте в какао или стружке белого шоколада, поставьте в холодильник еще на 1-2 часа для того, чтоб трюфели затвердели. Готово!

Детям — все лучшее! Частный детский сад «Атлант» в ЮАО г.Москвы проводит набор с 2 до 7 лет. Подробности — по ссылке. Уют и комфорт, опытные воспитатели и учителя, индивидуальный подход к каждому ребенку, все условия для развития ваших детей и их талантов.