Творожная запеканка из макарон с яблоками

Хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусной творожной запеканки с яблоками, изюмом и малиной. В основе рецепта макароны из пшеницы твердых сортов (форма макаронных изделий значения не имеет). Такую запеканку подавать как горячим, так и холодным, порезав на квадраты. Можно приготовить заранее, взять с собой на пикник, ближе к природе еда еще вкусней.
Итак, нужные продукты:

• 250 гр. макарон
• 400 гр. творога
• 3 яйца
• баночка йогурта
• 2-3 яблока
• горсть малины(свежей или замороженной)
• горсть изюма
• 1/2 стакана сахара
• ваниль
• масло сливочное

Отварите макароны по инструкции (по-итальянски  аль-денте, что значит «на зубок»), но ни в коем случае не переварите. Слейте и добавьте масла, перемешайте. Форму для запекания также смажьте сливочным маслом…

Приготовьте заливку- взбейте блендером яйца с сахаром, творогом и йогуртом до однородного состояния, добавьте ваниль. Почистите яблоки — удалите сердцевину и порежьте небольшими ломтиками, изюм залейте кипятком на 5-10 минут, затем слейте воду. Малину я брала мороженную, так ее и бросала, она потом в запеканке как свежая.
Теперь смешайте макароны с заливкой, туда же подмешайте яблоки, изюм и малину. Перемешайте все и вылейте в форму, смазанную маслом.
Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Запеканка приобретает румяный вид, а по краям образуется темная корочка. Подайте запеканку еще горячей к чаю, очень вкусно! Затем можно порезать на квадраты и кушать холодным, тоже очень вкусно! Приятного!

Да, еще один момент, что касается творога. Вы никогда не пробовали готовить его сами, из домашнего молока? Получается настоящий органический продукт, 100% натуральный. Все что для этого необходимо — хорошее домашнее молоко и закваска для творога. Этот продукт богат на аминокислоты, молочные жиры, витамины и микроэлементы, в частности — кальций.