Нежные рыбные котлеты

Рекомендую к приготовлению рецепт рыбных котлет с добавлением овощей.. Простой рыбный фарш — это несколько скучно, а вот если добавить моркови, зеленого лучка и зелени, котлеты просто запоют. По-моему так аппетитней и вкуснее. Приготовить такие котлеты можно также на пару, будет даже полезнее.
Но давайте по порядку…

• рыбное филе — 1 кг
• морковь — 1 шт.
• лук зеленый — 50 гр.
• укроп — 50 гр.
• капуста пекинская — 100 гр.
• хлеб белый — 2 куска
• яйца куриные — 1 шт.
• сухари — 4 ст. л.
• соль по вкусу

Итак, замочите белый хлеб в молоке или воде. Когда размякнет, жидкость отжать.
Филе белой рыбы перемолоть на мясорубку и добавить к нему хлеб.

Морковь очистить, натереть на терку, лук зеленый и укроп мелко порубить, также измельчите пекинскую капусту.
Добавьте к фаршу яйцо, соль, сухари, затем все подготовленные овощи и зелень. Тщательно перемешайте фарш и сформируйте небольшие котлетки.

Жарить на растительном масле с обеих сторон до румяности, затем подлить немного воды и протушить под крышкой.
На гарнир лучше всего подойдет отварной рис с маслом, но, уверенна, дети все же предпочтут пюрешку. 😉

Приятного вам аппетита и доброго здоровья!