Давайте сегодня попробуем приготовить практически классическую пиццу (на просторах СНГ) — с колбасой и грибами. Рецепт достаточно простой, но как и все другие простые рецепты — требует немножко внимания и стараний — тогда все получится просто отлично.
Итак, для приготовления пиццы нам будут необходимы:
для теста
- 600 гр муки (4 стакана по 200-250 мг)
- 1 столовая ложка сахара
- 2 яйца
- 0.5 столовой ложки соли
- 3 столовых ложки растительного масла
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
для начинки
- 300 грамм твердого сыра
- 300 грамм колбасы (отлично подойдет «салями»)
- 300-400 грамм грибов (шампиньоны)
- 2-3 помидора
- 1 большая луковица
- зелень (петрушка, укроп).
Муку мы просеиваем в глубокую посудину. Перемешиваем ее с дрожжами, добавляем сахар, соль и растительное масло, после чего вливаем стакан воды и хорошо перемешиваем. В готовую массу добавляем взбитые яйца. Замешиваем тесто до однородной массы, чтобы оно было гладким, но не более 15 минут. Замешивать лучше всего руками, смазанными растительным маслом. Готовое тесто оставляем в емкости, прикрываем и оставляем на 1 час.
В это время моем и чистим грибы, нарезаем их пластинками, а лук — кольцами. Колбасу нарезаем тонкими ломтиками, полосками или привычными кружочками — дело вкуса. Сыр натираем на крупной терке. С помидор снимаем шкурку. Для этого по центру делаем надрез крестиком и обдаем их кипятком — после этого шкурка снимается очень легко. Помидор нарезаем ломтиками.
Лук обжариваем в сковородке с растительным маслом, затем добавляем грибы и жарим до их готовности.
Стол посыпаем мукой, выкладываем половину теста и раскатываем скалкой до нужной формы. Приступаем к выкладыванию начинки. Смазываем тесто кетчупом (томатным соусом), выкладываем грибы с луком, сверху кладем колбасу и помидоры, все это посыпаем тертым сыром и зеленью.
Запекаем пиццу в духовке при температуре 200 градусов в течении 20-30 минут.
Да, а тем кто не готов потратить время и силы на приготовление блюда, рекомендуем доставка пиццы Харьков от компании «Экипаж-Сервис». Быстро, недорого и невероятно вкусно — именно то что нужно.