Сегодня у папы день рождения, поэтому на десерт готовим его любимое лакомство — шоколадные трюфели с коньяком. Вот мой рецепт:
- экстрачерный шоколад — 200г
- коньяк — 2 ст. л.
- масло сливочное — 30г
- сливки (35%) — 60 мл
- грецкие орехи — 50 гр.
- какао для украшения, или стружка белого шоколада
Шоколад растопить на водяной бане, дать немного остыть. Масло достать, чтобы размягчилось. Взбить сливки и смешать с размягченным маслом, затем влить полуостывший шоколад, добавить коньяк, хорошенько взбить все венчиком. Добавить в массу измельченные орехи, перемешать.
Миску с шоколадной массой поставьте в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы она стала более плотной. Вот теперь можно лепить из нее шарики, смачивая руки водой. Обваляйте в какао или стружке белого шоколада, поставьте в холодильник еще на 1-2 часа для того, чтоб трюфели затвердели. Готово!
Детям — все лучшее! Частный детский сад «Атлант» в ЮАО г.Москвы проводит набор с 2 до 7 лет. Подробности — по ссылке. Уют и комфорт, опытные воспитатели и учителя, индивидуальный подход к каждому ребенку, все условия для развития ваших детей и их талантов.