Лодочки из авокадо со спаржей и красной икрой неизменно вызывают хороший аппетит и огромное восхищение.Такое блюдо будет еще и очень полезно, так как состоит из таких ингредиентов как спаржа, оливковое масло холодного отжима, гранатовый сок и красную рыбу, а также красную икру. Несомненно, такие лодочки не только поднимут ваше настроение, но и окажут благоприятное влияние на здоровье.
Возьмите спелые плоды авокадо из расчета 1 штуки на 1 персону, остальные ингредиенты — по своему усмотрению.
- спелые плоды авокадо
- консервированая спаржа
- листья зеленого салата
- красная икра
- слабосоленая семга
Для заправки:
- оливковое масло первого отжима
- гранатовый сок
- лимонный сок
Порежьте авокадо на 2 половины каждое и извлеките косточку. Ложкой аккуратно выберите мякоть из половинок и еще немного ее порубите ножом. Спаржу также нужно порезать и затем смешать с авокадо.
Смешайте ингредиенты для заправки и затем смешайте с авокадо и спаржей. Начинка готова. Уложите ложкой начинку в каждую половинку авокадо, предварительно застлав их листьями зеленого салата. Украсьте лодочки чайной ложечкой красной икры и ломтиками слабосоленой семги,- я делаю розочки из тонко нарезаной рыбы. Закуска готова!
Источник: Рецепты приготовления салатов на vkusno.tv