Рецепты вкусных блюд

Все знают, как и чем полезна капуста. А кто не вкурсе – я вам расскажу. Капуста белокочанная – кладезь витамина С и аскорбиновой кислоты, особенно полезна она в зимнее время, когда доступ к свежим фруктам и овощам довольно ограничен. Овощи нужны обязательно при каждом приеме пищи, и вот зимой эта квашеная капустка просто-таки спасает наш огранизм – она способствует улучшению пищеварения, выведению шлаков из организма, кишечной перистальтике и улучшает микрофлору кишечника. Говорят, что сьеденая натощак квашеная капуста, как метелка, вычищает наш кишечный тракт. Так что, воспринимайте капусту всерйоз и квасьте по простому рецепту моей бабушки.

• 10 кг белокочанной капусты
• 500 гр. моркови
• лавровый лист – 5 шт
• перец горошком – 20 шт
• перец-чили -1/2
• соль – небольшая горстка

Читать полностью Капуста квашеная

Хочу поделиться с вами еще одним рецептом вкусных квашеных помидоров. Это помидоры с горчицей. Состав следущий:

на 1 трехлитровую банку нужно:

• 2 ст.л. горчицы сухой
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли

Читать полностью Квашеные помидоры с горчицей

В эту жаркую пору – сезон консервации, закаток и солений хочу поделиться с вами рецептом моей бабушки – сегодня консервируем огурцы.

На 3-литровую банку огурцов:

• 1/3 стакана соли
• 1/3 стакана сахара
• 1/3 стакана уксуса
• 10 горошков черного перца
• 7 зубков чеснока
• листья хрена
• листья  смородины, вишни, дуба
• цветки укропа

Сначала замочите огурцы в холодной воде на несколько часов. Пока приготовьте банки – помойте, высушите. Листья промойте и накладывайте в сухие банки, положите сразу и чеснок с перцем, укроп. Теперь аккуратно укладывайте огурцы, залейте водой – так нужно намерять необходимое количество воды.

Слейте воду, вскипятите и залейте огурцы, парить 15 минут под закрытой крышкой, повторить еще раз, затем в воду добавить соль и сахар, когда закипит, влейте уксус – рассол готов. Залейте рассолом банки с огурцами и закатайте, дайте остыть в перевернутом положении, затем храните в холодном месте.

ООО Агентство Стратегических Проектов отзывы

Квашеная капуста

Квасим свеклу для борща! Это очень удобно – достала из банки и в борщ, причем свекла никогда не завянет так, как может завять в свежем виде.

Читать полностью Квашеная свекла