Сегодня у меня ощущение праздника, хочется чего-то детского, с шариками и салютом… Но придется ограничить себя чем-то поскромнее, например вот это кофейное мороженое вполне прокатит. 
- 1 литр сливок (лучше 33%, но можно и меньше)
- 7 желтков
- 150 гр. сахара тростникового
- ваниль
- 3 ст.л. молотого кофе
Заварите ооочень крепкий кофе. Поставьте сливки на умеренный огонь и доводите до кипения, но кипятить ни в коем случае не нужно. Тем временем взбейте желтки с сахаром…
