Опубликовано 29 Сен 2011 в рубрике «Бабушкины рецепты, Заготовки и консервация, Закуски, Здоровая еда, Русская кухня, Салаты, овощные блюда»
Ну что нового можно придумать сделать из свежей капусты? Казалось бы, уже все рецепты давно известны, деланы-переделаны… Ан-нет!.. Новый рецепт салата из свежей капусты, сладкого перца с луком и морковью от моей мамы. Очень мне понравился, так как квашенную капусту я не очень люблю, хотя она и очень полезна. А вот такой салат и стол дополняет и витамином наполняет. 
Пользуйтесь рецептом на здоровье, кушайте капусту, сейчас сезон – она особенно полезна!
Так из 5 кг капусты и остальных ингредиентов у вас получиться 7-8 литров готового витамина С и полезных пищевых кислот. Капуста и сладкий перец нормализируют работу кишечника и всей пищеварительной системы, морковь полна каротина, а следовательно витаминов группы А.
Ингредиенты для салата:
- 5 кг капусты
- 1 кг моркови
- 1 кг лука
- 1 кг сладкого перца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан подсолнечного масла
- 1,5-2 стакана уксуса
- 3-5 ст.л. соли
