Рецепты вкусных блюд

Предлагаю очень вкусную и универсальную закуску. Это паштет из лосося с добавлением масла, крем-чиза и сока лайма, а также специями и зеленью. Такую закуску можно подать семье на завтрак к чашке чая (кофе) или на ужин с бокалом белого вина, также непременно понравится вашим  гостям в качестве закуски на праздничном столе.
Нужные ингредиенты:
1. 200 гр. слабосоленого лосося
2. 100 гр. сыра Филадельфия
3. сок 1 лайма

4. 80 гр. сливочного масла
5. щепотка черного перца и мускатного ореха

6.ломтики багета
7. веточка укропа

Читать полностью Паштет из лосося

Вкусно приготовить рыбу очень важно! Как говорит одна моя знакомая «нет ничего грустнее, чем невкусно приготовленная рыба». Но не менее важно научиться правильно выбирать рыбу.
Сегодня меня угостили свежей рыбой, но возник вопрос, насколько она свежая. Не буду обьяснять, насколько важно употреблять свежие продукты, особенно такие как мясо и рыба, а также яйца. И не буду пугать последствиями употребления вышеупомянутых видов продуктов в несвежем виде. Просто хочу поделиться с вами тремя основными способами проверки рыбы на свежесть, дабы помочь сохранить здоровье ваше и ваших детей…

Читать полностью Как проверить свежесть рыбы

Классика жанра – селедка под шубой! Тем не менее, не все умеют ее приготовить, особенно особы мужского пола.Специально для них небольшой ликбез в честь 8 Марта!

• 4 средних свеклы
• 6 средних картофелин
• 2 селедки (4 филе)
• 2 луковицы
• майонез
• соль

Из приведенного выше количества ингредиентов получится 2 салатницы готового блюда…

Читать полностью Селедка под шубой

Оригинальный вариант селедки под шубой – это несколько новый, модернизированый способ ее приготовления. Порадуйте своих домашних и удивите гостей!

• Отварной картофель «в мундире»
• филе сельди – ломтиками
• отварная свекла
• лук сладкий
• майонез
• соль, сахар
• зелень

Читать полностью Рыбная закуска «Алые паруса»

Лежит у нас в холодильнике ваукумированая семга и вот наконец-то я нашла то, что можно с ней сделать. Как и положено, выкладываю рецепт для вас – надеюсь, понравится!
Для рецепта вам понадобится:

• семга или другая красная рыба
• армянский лаваш
• листья салата
• сыр мягкий, типа «Янтарь»
  Читать полностью Рулетики из красной рыбы

Это блюдо из катерогии «быстро и вкусно». В принципе любая рыба готовится очень быстро – пересушить рыбу буквально значит испортить ее, так как подаваемая рыба обязательно должна быть сочной, в этом ее вкус.

• 3-4 филе скумбрии или другой жирной рыбы
• 4 ст. л. зеленого горошка
• горсть рубленой петрушки
• томат
• соль, перец
• оливковое масло
• 1 большая луковица

Рыбу промойте холодной водой, обсушите полотенечком – соль, перец…

Читать полностью Скумбрия в томате с зеленым горошком

Яйца можно фаршировать чем-угодно, что только можно придумать. Предлагаю вам расмотреть вариант приготовления фаршировки яиц рыбной начинкой, а именно – фаршировать сардинами и намазать лососевой пастой.

• 8 яиц
• 1 банка сардин
• 40 гр. майонеза
• 40 гр. каперсов
• 100 гр. лосося
• 50 гр. сметаны
• 20 мл лимонного сока
• укроп

Яйца отварите и опустите в холодную воду. Очистите, разрежьте пополам и достаньте желтки…

Читать полностью Фаршированные яйца