Замечательный рецепт маринованного карпа я узнала от моей новой знакомой, у которой свой рыбный бизнес. Мне выпала удача отведать это замечательное лакомство и я растаяла от полученного удовольствия! Раньше я делала рыбу подобным способом, но здесь есть одна хитринка, которая существенно меняет дело…

  • свежий карп
  • морковь
  • лук
  • соль
  • растительное масло
  • душистый перец
  • перец черный горошком


Читать полностью Карп маринованный

рыба тушеная

Свежепоступивший рецепт тушеной рыбы от заядлого рыбака. :) Уверенна, что рецепт действительно достойный, хотя сама пока и не пробовала, но мечтаю. Если, по его же словам, хотеть и есть такую рыбку каждый день, то наверняка это действительно вкусно. Попробуйте, потом поделитесь впечатлениями!

  • 2 кг морской рыбы (хек, минтай…)
  • лук (много лука)
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. раст. масла
  • 1 ст. уксуса
  • соль
  • мука для панировки


Читать полностью Рыба тушеная

рыба в горшочках

Идет интенсивная подготовка ко дню рождения мужа и поэтому несколько последующих рецептов я посвящаю этому событию. Надеюсь, вы оцените!
Итак, для приготовления рыбы в горшочках вам потребуется филе белой рыбы – палтуса, сома… А также следующие ингредиенты:

  • грибы свежие – шампиньоны
  • филе белой рыбы
  • морковь
  • сладкий перец
  • лук
  • молоко или сметана
  • соль, белый перец
  • зелень для украшения
  • сыр твердый (можно без сыра)

Итак, нарежьте рыбу небольшими ломтиками, посолите, поперчите, небольшие грибочки разрежьте  пополам, паприку – соломкой, лук – кубиками, морковь натереть на терке…


Читать полностью Рыба в горшочках

суши

Обожаю суши и роллы, но никогда не делала их сама. Обычно заказываем их или покупаем в магазине. Однажды нас угостили наши друзья, они часто и очень вкусно их готовят – нисколько не отличаются от покупных или пожалуй даже лучше и вкуснее. По их рецепту и рекомендации :

  • 4 листа нори (20 на 14 см)
  • 200 гр. специального риса для суши
  • горбуша, форель или семга
  • огурец свежий
  • авокадо
  • васаби
  • маринованный имбирь
  • соевый соус

для пропитки:

  • 2 ст.л. рисового уксуса
  • 2 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. соли


Читать полностью Cуши

жареный сомЖареный сом… Сочный, жирный, вкусный! На гарнир лучше подать отварной белый рис и обязательно сделайте красную подливку. Самый замечательный обед!

  • тушка сома
  • рис белый круглый
  • лук
  • морковь
  • томатная паста
  • соль
  • мука


Читать полностью Жареный сом с рисом

фаршированная рыба

Новогодний стол невозможен без фаршированной рыбы, иначе он кажется просто незавершенным. Я готовлю такую рыбу на каждый Новый год в обязательном порядке и все ее очень любят, сьедают до кусочка. :) Приготовьте и вы!

  • 1 рыбина (толстолоб, карп) – весом не менее 1,5 кг
  • 1/2  батона
  • 4 яичных желтка
  • 100 гр. сливочного  масла
  • 1-2 луковицы
  • соль, перец


Читать полностью Фаршированная рыба к новогоднему столу

рыбные рулетики

Лежит у нас в холодильнике ваукумированая семга и вот наконец-то я нашла то, что можно с ней сделать. Как и положено, выкладываю рецепт для вас – надеюсь, понравится!
Для рецепта вам понадобится:


п»ї