Хлеб – символ добра, достатка, силы, здоровья, благополучия. Хлеб должен быть в каждой семье, на каждом столе. Хочу предложить вам свою вариацию хлеба – шведский рецепт багетов с тимьяном и пармезаном. Тимьян – это душистая специя, по-нашему чабрец. Багеты получаются ароматными и аппетитными. Особенно вкусно будет, если нарезать их и намазать маслом и положить ломтик сыра. К чаю или кофе… Обожаю завтраки! :)
Нужные ингредиенты:

  • 1,5 дц оливкового масла
  • 2 десертных ложки тимьяна
  • 3 дц молока
  • 4 дц воды
  • 2 ст.л. меда
  • 50 гр. дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 100-150 гр. тертого пармезана
  • 12 дц муки


Читать полностью Багеты с тимьяном и пармезаном

Сырный хлеб

Что может быть лучше домашнего хлеба, испеченного своими руками…Вот рецепт приготовления одного из моих:

  • 500 гр. муки
  • 30 гр. сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 300 мл воды
  • 120 гр. твердого сыра
  • 30 гр. кедровых орешков
  • 1/2 ч.л. соли

Смешать все сухие ингредиенты и выложить горочкой. В горке сделайте углубление и влейте воду, замесите тесто. Выложите тесто в миску, смазаную растительным маслом, накройте хлопковым полотенцем и оставьте в теплом месте на час. Когда подойдет, тесто нужно обмеситьи оставить подойти еще раз.

Натрите сыр на крупной терке и посыпьте раскатаное в лепешку тесто, скатайте в батон и посыпьте сыром сверху и орешками.

батон сырный

Выпекайте при температуре 180 гр. 30-40 минут. Дайте хлебу отдохнуть после того, как достанете из духовки. Готово!


п»ї