Настоящая итальянская пица должна быть не более 30 см в диаметре. Тесто для нее обязательно вимешивают исключительно при помощи рук, овощи нужно нарезать мелко ножом, а кетчуп использовать домашний, а не покупной. Такие вот секреты итальянской пицы. Теперь конкретно, что такое пица-неаполитана…
- 200 гр. муки
- 1 ст.л. растительного масла
- 10 гр. дрожжей
- 1/2 ч.л. сахара
- 125 гр. теплой воды
Для начинки:
- 200 гр. копченой ветчины
- 100 гр. сыра твердого (радомер)
- 200 гр. сметаны
- помидоры, можно черри
- 2 корня петрушки
- зеленый лук
- соль, перец
