Тыква очень полезна, а при правильном приготовлении еще и необыкновенно вкусна. Этот пирог – просто сказка какая-то! К утренней чашечке кофе… незабываемо!
- 1,5 ст. муки
- 400-500 гр. тыквы очищеной
- 3 яйца
- 150 гр. масла сливочного
- 110 гр. сахара
- 2 ст. л. коньяка
- 4 ст. л. молока или сливок
- щепотка мускатного ореха, имбиря, корицы
- цедра половины лимона
Сначала нужно подготовить тыкву – очистить, порезать дольками и запеч ь в духовке при 100-120 гр. около часа. Затем остудить, протереть через сито или при помощи блендера. В эту однородную массу добавьте 100 гр. сахара, 2 желтка, коньяк и молоко (сливки). Тщательно перемешайте, добавьте имбирь, корицу, мускатный орех и цедру лимона, мелко натертую на терке. Перемешайте и аккуратно введите 2 яичных белка, взбитых в крутую пену. Начинка готова – слегка жидковата, но так и должно быть…
Читать полностью Тыквенный пирог
