Рецепты вкусных блюд

Уже недалеко окончание Великого Поста и наступление святого дня Пасхи! Пора подготовиться к празднику со всеми присущими ему атрибутами и особыми пасхальными блюдами – приготовить пасхальный кулич, ароматную ромбабу, покрасить яйца…

Еще в прошлом году я поделилась с вами своими лучшими рецептами и хочу напомнить вам о них сейчас – накануне праздника. Надеюсь они пригодятся вам и вы с радостью ими воспользуетесь!

• Пасхальный кулич
• Ванильная паска с цукатами
• Баба шоколадная с орехами
• Заварная пасха с миндалем
• Пасхальная ромбаба
• Бисквит с миндалем

Читать полностью Пасхальный стол

Христос Воскресе!

Поздравляем вас с этим светлым праздником Воскресения Христова! С праздником любви, добра, весны и радости! Желаем вам всяческих благ, семейного благополучия, взаимопонимания, радости и добра!

Для вас наша специальная рубрика «пасхальные блюда«- подбор праздничных рецептов.

Предлагаю вашему вниманию рецепт ванильной паски с цукатами.

• 600 гр. творога
• 3 стакана сливок
• 1 стакан сахара
• 1 пачка ванильного сахара

Творог тщательно протереть, влить сливки постепенно, не спеша и перемешать. Положить в тонкую хлопчато-бумажную салфетку и подвесить, чтобы дать сыворотке стечь. Добавить сахар, ваниль, цукаты и изюм – тщательно перемешать, выложить в форму, застеленную тонкой тканью, накрыть дощечкой и поставить под гнет. Через 2 часа достать, выложить на блюдо  и украсить цукатами.

Планируя свой отпуск я просматривала различные туры на сицилию и нашла просто замечательное предложение от «Ланта-тур вояж».  Я скоро еду на отдых!

Шоколадные ромбабы с орехами

Еще один актуальный рецепт к Пасхе – шоколадные ромбабы с орехами.

• 300 г муки
• 100 г масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
  
• 100 г молока
• 100 г ядер орехов
• щепотка соды

Взбить масло с сахаром, растереть до однородной массы и добавить желтки, все тщательно взбить в пышную пенку (белки взбить отдельно до состояния крутой пены). Влить тонкой струйкой молоко и размешать, добавить мелко рубленые орехи, муку с содой  и только вконце осторожно ввести белковую пену.

Выложить тесто в промасленые формочки и выпечь до готовности.

Вконце, когда бабки окончательно остынут, достать их из форм и покрыть шоколадной глазурью.

• 3 ст.л. какао
• 4 ст.л. сахара
• 2 ст.л. воды
• 20 гр. сливочного масла (положите вконце, чтоб глазурь могла загустеть)

Ромбаба – это пасхальное блюдо, выпечка, некоторые называют ее паской… На вид она как маленькая паска или бабка, только в мини-варианте. Рецепт ее приготовления могу вам предложить свой – провереный.

Для 12 небольших ромбабочек вам потребуется:

• 100 мл молока
• 1 стакан муки
• 10 г сухих дрожжей
• 50 гр. сливочного масла
• 3 яйца
• 3 ст. л. сахара
• щепотка соли

Для сиропа: 150 г сахара, 2 ч. л. рома.
Для глазури: 1 стакан сахарной пудры, 2 ст. л. лимонного сока.

В слегка подогретое молоко ввести сахар, дрожжи и ложку муки, дать подойти 15 минут. Разотрите масло добела, взбейте яйца с сахаром и введите все это в опару, замесите оставшейся мукой и оставьте в теплом месте еще на полчаса…

Читать полностью Ромбаба пасхальная