Рецепты вкусных блюд

Уже недалеко окончание Великого Поста и наступление святого дня Пасхи! Пора подготовиться к празднику со всеми присущими ему атрибутами и особыми пасхальными блюдами – приготовить пасхальный кулич, ароматную ромбабу, покрасить яйца…

Еще в прошлом году я поделилась с вами своими лучшими рецептами и хочу напомнить вам о них сейчас – накануне праздника. Надеюсь они пригодятся вам и вы с радостью ими воспользуетесь!

• Пасхальный кулич
• Ванильная паска с цукатами
• Баба шоколадная с орехами
• Заварная пасха с миндалем
• Пасхальная ромбаба
• Бисквит с миндалем

Читать полностью Пасхальный стол

Предлагаю вашему вниманию рецепт ванильной паски с цукатами.

• 600 гр. творога
• 3 стакана сливок
• 1 стакан сахара
• 1 пачка ванильного сахара

Творог тщательно протереть, влить сливки постепенно, не спеша и перемешать. Положить в тонкую хлопчато-бумажную салфетку и подвесить, чтобы дать сыворотке стечь. Добавить сахар, ваниль, цукаты и изюм – тщательно перемешать, выложить в форму, застеленную тонкой тканью, накрыть дощечкой и поставить под гнет. Через 2 часа достать, выложить на блюдо  и украсить цукатами.

Планируя свой отпуск я просматривала различные туры на сицилию и нашла просто замечательное предложение от «Ланта-тур вояж».  Я скоро еду на отдых!

Ромбаба – это пасхальное блюдо, выпечка, некоторые называют ее паской… На вид она как маленькая паска или бабка, только в мини-варианте. Рецепт ее приготовления могу вам предложить свой – провереный.

Для 12 небольших ромбабочек вам потребуется:

• 100 мл молока
• 1 стакан муки
• 10 г сухих дрожжей
• 50 гр. сливочного масла
• 3 яйца
• 3 ст. л. сахара
• щепотка соли

Для сиропа: 150 г сахара, 2 ч. л. рома.
Для глазури: 1 стакан сахарной пудры, 2 ст. л. лимонного сока.

В слегка подогретое молоко ввести сахар, дрожжи и ложку муки, дать подойти 15 минут. Разотрите масло добела, взбейте яйца с сахаром и введите все это в опару, замесите оставшейся мукой и оставьте в теплом месте еще на полчаса…

Читать полностью Ромбаба пасхальная

Близится празник святой Пасхи – Воскресения Христова. Светлый и радостный день добра, тепла и света… Одним из обязательных пасхальных блюд является пасхальный кулич, рецепт которого я хочу вам предложить сегодня – до праздника осталось несколько дней, пора подготовиться.

Ингредиенты:

• 1/2 литра молока
• 6 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 200 гр. масла
• 1 кг муки
• 50 гр. дрожжей
• ванилин
• щепотка соли
• 2 ст.л. изюма

Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить 1/2 кг муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место, чтобы подошло.  Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, ванилином добела. Белки взбить с солью  в пену…


Читать полностью Пасхальный кулич