Опубликовано 09 Дек 2009 в рубрике «Бабушкины рецепты, Заготовки и консервация, Закуски, Здоровая еда, овощные блюда»
Все знают, как и чем полезна капуста. А кто не вкурсе – я вам расскажу. Капуста белокочанная – кладезь витамина С и аскорбиновой кислоты, особенно полезна она в зимнее время, когда доступ к свежим фруктам и овощам довольно ограничен. Овощи нужны обязательно при каждом приеме пищи, и вот зимой эта квашеная капустка просто-таки спасает наш огранизм – она способствует улучшению пищеварения, выведению шлаков из организма, кишечной перистальтике и улучшает микрофлору кишечника. Говорят, что сьеденая натощак квашеная капуста, как метелка, вычищает наш кишечный тракт. Так что, воспринимайте капусту всерйоз и квасьте по простому рецепту моей бабушки.
- 10 кг белокочанной капусты
- 500 гр. моркови
- лавровый лист – 5 шт
- перец горошком – 20 шт
- перец-чили -1/2
- соль – небольшая горстка
