Оладьи из кабачков
Лето уже не за горами, и совсем скоро на огородах и дачах начнут появляться молодые кабачки. Оладьи из кабачков – нежное, вкусное и полезное блюдо. Достаточно простой рецепт давно завоевал свою популярность у народа.
Итак, для приготовления оладий из кабачков нам портребуются:
- два небольших кабачка
- 50 гр. твердого сыра
- 2 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- 2-3 дольки чеснока
- пара огурцов
- растительное масло
- сметана (можно заменить сливками)
- соль
Раздавливаем чеснок, режем его на дольки и обжариваем в растительном масле. Обжареный чеснок вынимаем – он нам был нужен для придания маслу тонкого чесночного вкуса и аромата. Кабачек натираем на крупную терку. Если кабачек большой – необходимо предварительно очистить кожуру и вынуть семечки. Готовую смесь необходимо слегка отжать, убрав лишнюю жидкость.
