Опубликовано 17 Сен 2009 в рубрике «Бабушкины рецепты, Блюда из грибов, Заготовки и консервация, Закуски»
Наступило бабье лето – начинается пора грибов и продолжается консервирование… 
поэтому продолжу тему консервации и расскажу как мы маринуем и закатываем любимые грибы – опята.
Грибы собрать, почистить, удалить неэстетичные части грибочков, хорошенько вымыть и варить в подсоленой воде до готовности – 1,5-2 часа. Если у вас много-много грибов, можно варить подольше. Как я проверяю не попались ли ядовытые – в кастрюлю с грибами бросаю целую очищеную луковицу, если при варке она посинела – выбросьте свои грибы подальше – среди них прячутся ядовытые…
