Хлеб – символ добра, достатка, силы, здоровья, благополучия. Хлеб должен быть в каждой семье, на каждом столе. Хочу предложить вам свою вариацию хлеба – шведский рецепт багетов с тимьяном и пармезаном. Тимьян – это душистая специя, по-нашему чабрец. Багеты получаются ароматными и аппетитными. Особенно вкусно будет, если нарезать их и намазать маслом и положить ломтик сыра. К чаю или кофе… Обожаю завтраки! :)
Нужные ингредиенты:

  • 1,5 дц оливкового масла
  • 2 десертных ложки тимьяна
  • 3 дц молока
  • 4 дц воды
  • 2 ст.л. меда
  • 50 гр. дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 100-150 гр. тертого пармезана
  • 12 дц муки


Читать полностью Багеты с тимьяном и пармезаном

багеты овсяные

Все лето и начало осени я упорно и настойчиво занималась консервацией и давным давно не пекла хлеба. А вот овсяные багеты, рецепт которых я планирую сейчас выложить, очень достойны внимания и необычайно вкусны. Магазинный вариант уже порядком приелся, поэтому пора и самой заняться выпечкой, благо имеется время и желание. :)

  • 25 гр. свежих дрожжей
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. меда
  • 100 гр. овсянки
  • 650-700 гр. муки пшеничной
  • 600 гр. теплой воды

Замесите тесто в большой глубокой миске при помощи миксера с крючками для теста. Сначала растворите дрожжи, положите соли и меда, теперь замесите мукой с добавлением овсяных хлопьев. Дайте тесту подойти в течении 1,5 часов – оно получится жидковатым, но так и должно быть…


Читать полностью Крученые багеты с овсянкой