Рецепты вкусных блюд

Перед Новым Годом особая активность на нашем сайте (да и на большинстве других кулинарных сайтов)  наблюдается в разделах новогодних и праздничных блюд. Салаты, закуски, праздничные коктейли и напитки – новогодний стол действительно должен быть самым лучшим, ведь недаром говорят – как Новый Год встретишь, так его и проведешь. В тепле и достатке, за вкусным и оригинальным столом, с близкими и друзьями – что может быть лучше?

В придачу к подборке этого года и рубрике новогодних рецептов, советую вам ознакомиться с подборкой новогодних блюд прошлого года:

Новогодние блюда 2011

И небольшая подборка рецептов, которые несомненно украсят ваш праздничный новогодний стол.

Салат «Новогодняя свеча»

Салат с курицей, орехами и виноградом

Салат Цветок папоротника

Фаршированная щука

Куриные рулетики с ветчиной и ананасом

Телятина по-милански

Быстрая закуска «Кораблики»

Медовик «Вкусный»

Нежный шоколадный мусс

С праздником вас! Успехов и счастья в Новом Году!

С Новым Годом от души!
Год Дракона к нам летит –
Вьюга счастье ворошит!
Поздравление примите,
На ладонь свою возьмите:
Радость, Дружбу и Любовь
И Удачу вновь и вновь,
Ключ от счастья и замок,
Чтоб никто открыть не смог!

Если вы хотите сделать свой праздничный стол ярким и сочным, аппетитным и полезным, советую  добавить в меню «Греческий» салат. Это салат из свежих помидор, огурцов, зелени, греческого сыра «Фета» (при желании можно заменить моцарелой), а также паприки, лука, свежих шампиньонов, приправленный оливковым маслом с добавлением сока лимона, бальзамического уксуса. На вид и на вкус он очень богат, а приготовить его вам не составит большого труда. Очевидно, что греческий салат богат витаминами, необходимыми микроэлементами. Главное, что он всегда уместен на вашем столе – на каждый день и на праздник, в любую пору года.
Греческий салат нужно готовить непосредственно перед подачей.
Нужные ингредиенты:

• листья салата
• свежие огурцы
• свежие помидоры
• сладкий перец
• красный лук
• оливки зеленые
• греческий сыр Фета
• лимонный сок
• оливковое масло
• свежие шампиньоны

Читать полностью Салат «Греческий»

Скоро Новый год и все уже ищут новенькие рецептики, чтобы всех удивить и накрыть оригинальный стол. У меня имеется новый рецепт салата, имеющий очень свежий и яркий вкус. Украсим его новогодней свечой, поскольку дракона изобразить будет весьма трудно.
Итак, нужные ингредиенты:

• 300 гр. куриного филе
• 2 свежих огурца
• 1 сладкий перец (желательно красный)
• листья салата
• 100 гр. твердого сыра
• 100 гр. оливок без косточки
• 50 гр. грецких орехов
• 50 гр. миндаля
• 100 гр. майонеза
• 100 гр. сметаны
• 1 ст.л. горчицы

Читать полностью Салат «Новогодняя свеча»

Есть масса рецептов приготовления утки. Один из тех, которые предпочитаю я – утка в пиве. Это старый польский рецепт. Утка ни за что не пригорит и хорошенько зарумянится, а также приобретет интересный привкус благодаря пиву. Яблоки также используются, так же как в классическом варианте, но в данном случае употреблять их не стоит, они совсем невкусные, используются лишь для запаха. Попробуйте утку в пиве – быстро, удобно и очень вкусно.
Нужные ингредиенты:

• 1 утка
• соль, перец
• молотый кориандр
• 2 ст.л. оливкового масла
• яблоки для начинки
• 1-1,5 л светлого пива
• утятница

Читать полностью Утка по-польски

Хлеб – символ добра, достатка, силы, здоровья, благополучия. Хлеб должен быть в каждой семье, на каждом столе. Хочу предложить вам свою вариацию хлеба – шведский рецепт багетов с тимьяном и пармезаном. Тимьян – это душистая специя, по-нашему чабрец. Багеты получаются ароматными и аппетитными. Особенно вкусно будет, если нарезать их и намазать маслом и положить ломтик сыра. К чаю или кофе… Обожаю завтраки!
Нужные ингредиенты:

• 1,5 дц оливкового масла
• 2 десертных ложки тимьяна
• 3 дц молока
• 4 дц воды
• 2 ст.л. меда
• 50 гр. дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 100-150 гр. тертого пармезана
• 12 дц муки

Читать полностью Багеты с тимьяном и пармезаном

Для меня лично идеальное утро начинается с чашки горячего кофе и чего-нибудь вкусненького, например свежей булочки с маслом и сыром… Такие булочки я стараюсь выпекать сама для своей семьи и как можно чаще (насколько возможно) . Тогда вы точно можете знать, что вы туда положили, что они свеженькие и вкусненькие. Покупная выпечка может грозить неприятными сюрпризами. Поэтому, дорогие хозяюшки, не ленимся и печем сами.

Ингредиенты для теста:

• 2 домашних яйца
• 0,75 стакана сахара
• щепотка соли
• 1 стакан молока
• 0,5 стакана воды
• 50 гр. дрожжей
• 1 ч.л. кардамона
• 100 гр. сливочного масла
• мука (около кг)

Читать полностью Домашние булочки с кардамоном

Чебуреки – это блюдо кавказкой кухни, по-простому это лепешки в форме полумесяца с мясным фаршем, жаренные в растительном масле. Не думаю, что стоит вам рассказывать, как и с чем их едят, уверенна, каждый хорошо все это знает и неоднократно пробовал чебуреки с пивом или томатным соком…
Приведу испытанный рецепт чебуреков и одобренный семьей и друзьями Итак, ингредиенты:

• 1,5  стакана воды
• 1 ст. ложка водки
• 1  яйцо
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• 4 стакана муки

Для фарша:

• 700 гр. мяса (свинины или баранины)
• 350 гр. лука
• 0,5-1 ст. кефира (или воды)
• соль, перец

Читать полностью Чебуреки мясные домашние