• Загружается, подождите...

  • Мороженое из дыни

    Крученые багеты с овсянкой

    Чернослив с орехами под сливками

    кетчуп

    Помню времена (лет так 20 назад), когда кетчуп был величайшим деликатесом и не во всех магазинах продавался. Мама привозила из Москвы легендарный «Анкл Бенс» и для меня он был самым желанным гостинцем. :) Ну ооочень вкусный был кетчуп! Незнаю, правда, есть ли он в продаже сейчас, не видела. Зато потом быстренько наладилось производство самых разных кетчупов и сейчас кетчупом никого не удивишь. Но такого вкусного, как в те далекие времена, уже давно не пробовала. Разве что домашнего производства – ему я доверяю больше. Да и что поделать – люблю я домашнюю кухню и с удовольствием занимаюсь заготовками на зиму.
    Могу предложить вашему вниманию проверенный рецепт кетчупа, называется «Макеевский». Попробуйте, жду ваших отзывов!

    • 1 10-литровое ведро спелых помидоров
    • 1 литровая банка сахара
    • 3,5 ст. л. соли
    • 2 ст. л. давленого чеснока
    • 1 ст. л. молотого перца
    • 350 гр. уксуса
    • 2 ст. л. кориандра


    Читать полностью Кетчуп домашний «Макеевский»

    сладкий перец в томате

    Рекомендую к приготовлению и закатке на зиму сладкий перец. Такой перчик, конечно же, можно приготовить также в качестве салата для домашнего обеда. Рецептов существует множество, вот один из моих фаворитов. Он кисло-сладкий на вкус, очень хорошо подходит к самым разным гарнирам. Как консервант используется уксус.

    Для приготовления салата я брала 2 10-литровых ведра неочищеного сладкого перца и 1 10-литровое ведро спелых томатов. На это количество овощей понадобится:

    • 2 ст.л. соли
    • 1,5 стакана сахара
    • 0,5 стакана уксуса
    • 1-1,5  стакана подсолнечного масла
    • 1 ч.л. черного молотого перца

    Количество нужных ингредиентов очень приблизительно, поскольку зависит от сорта и степени спелости томатов. Они могут быть кислыми или же, наоборот, – сладкими. Поэтому рекомендую при приготовлении томатной заливки пробовать ее на свой вкус…


    Читать полностью Cладкий перец в томатной заливке

    шарлотка

    Существует несколько версий происхождения шарлотки, так же как и ее рецептов. По одной из версий, имя ей было дано в честь английской королевы Шарлотты, жены Георга-3, которая очень любила яблоки. Вот почему шарлотку называют едой королей. Вот еще один из рецептов шарлотки – простой и вкусный!

    1. Яблоки – 3-4 шт.
    2. Мука – 1 стакан
    3. Сахар – 1 стакан
    4. Яйца – 3 шт.
    5. Сода – 1 чайная ложка
    6. Соль – 0,5 чайной ложки
    7. Корица – щепотку
    8. Растительное масло – для смазывания формы


    Читать полностью Шарлотка – королевский пирог!

    liker

    Как прекрасно, что из даров природы, таких как смородина, машина, вишня, можно приготовить даже домашний ликер. В таком случае даже не страшно отравится. :) Шутки шутками, но спиртное из магазина не гарантирует вам благополучного его употребления, а вот такое домашнее произведение порадует вас и гостей прекрасным вкусом и ароматом. Кстати, будет повод прихвастнуть. :)

    • 30 листьев смородины
    • 30 листьев малины
    • 30 листьев вишни
    • 0,5 литр ягод смородины
    • 1 литр сахара
    • 0,5 ч.л. лимонной кислоты
    • 700 гр. водки


    Читать полностью Ликер смородиновый домашний

    ruletiki-pechen

    Чудесными рулетиками из печени можно разнообразить праздничный стол. Причем в моем арсенале имеется два варианта начинки этих самых рулетиков.
    Первый – пожарить морковь, тертую на крупной терке. Когда она слегка остынет, смешать с майонезом и рубленым укропом.  Второй – отварить яйца, порезать кубиками, смешать с майонезом и рубленым зеленым луком. Итак, основное – рецепт печеночных блинов – …

    • 300 гр. печени (любой)
    • 1 стакан молока
    • 1 яйцо
    • мука для замеса
    • соль


    Читать полностью Печеночные рулетики

    пирог вишневый

    Еще одним рецептом «вкусняки» хочу поделится, благо вишни хватает для всего – и закатать, и на пироги, и на торты. На сей раз побалую вас рецептом вишневого пирога с миндалем.

    Ингредиенты:

    • 400 грамм вишни без косточек
    • 200- 250 гр.  муки
    • 180 гр. сливочного масла
    • 140-150 грамм сахара
    • 4 яйца
    • сода + уксус  или лимонный сок – для гашения
    • немного миндаля измельченного
    • щепотка соли


    Читать полностью Пирог вишневый с миндалем

    торт Пьяная вишня

    Попался на глаза отличнейший рецепт торта – обязательно испеку его на папин день рождения. А пока поделюсь рецептом с вами – расскажите, как получилось. :)

    Ингредиенты:

    • 1ст. вишни без косточки
    • водка для пропитки
    • 6 яиц
    • 1 стакан сахара
    • 2 ст.л. какао
    • 1,5 стакана муки
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 200гр. сливочного масла
    • 1 банка сгущенного молока


    Читать полностью Торт «Пьяная вишня»