Рецепты вкусных блюд

Ни одна кухня не обходится без специй, ну как минимум без соли и перца. Есть более известные специи, которыми пользуются все – лавровый лист, душистый и черный перец горошком… Есть такие пряности, с которыми мы просто незнаем что делать и как их использовать. У меня на кухне масса всевозможных специй и, чесно признаться, я сама не всегда помню, что к чему подходит, приходится периодически обращаться к всемирной паутине за помощью.
Сегодня я хочу поведать вам о такой прекрасной пряности, как мускат. Многие слышали про мускатный орех и мускатный цвет, но не все знают, что это не одно и то же, хотя плод одного растения. Этим растением является вечнозеленое мускатное дерево с Моллукских островов…

Читать полностью Ароматный мускат

Вкусно приготовить рыбу очень важно! Как говорит одна моя знакомая «нет ничего грустнее, чем невкусно приготовленная рыба». Но не менее важно научиться правильно выбирать рыбу.
Сегодня меня угостили свежей рыбой, но возник вопрос, насколько она свежая. Не буду обьяснять, насколько важно употреблять свежие продукты, особенно такие как мясо и рыба, а также яйца. И не буду пугать последствиями употребления вышеупомянутых видов продуктов в несвежем виде. Просто хочу поделиться с вами тремя основными способами проверки рыбы на свежесть, дабы помочь сохранить здоровье ваше и ваших детей…

Читать полностью Как проверить свежесть рыбы

Заморозку я открыла для себя не так давно, но просто влюбилась в этот способ заготовки овощей, ягод и фруктов. Это самый быстрый, легкий и безболезненный для ленивых хозяек способ заготовки продуктов на зиму, при котором к тому же сохраняется до 80-90% витаминов и до 100% микроэлементов, то есть максимальное количество полезных веществ.

Замораживать можно спаржу, кабачки, баклажаны, сладкий перец, морковь, цветную капусту, малину, клубнику, виноград, абрикосы, сливы, яблоки, черную и красную смородину, вишню…

Читать полностью Заморозка овощей и фруктов, ягод

Приготовить молодую картошку вовсе несложно, как по мне, то чистить ее – гораздо труднее, долго и скучно, причем на руках могут остаться темные пятна. Могу посоветовать, как почистить картофель без лишних трудозатрат, быстро и без последствий…

Читать полностью Как чистить молодой картофель

Пасхальная бабка – это традиционное сдобное пасхальное лакомство, которое давно и прочно заняло свои позиции на славянском столе. Как правило, бабка состоит из огромного количества яиц и имеет воздушную пористую структуру. Выпечка бабок обычно достаточно трудоемкая, зато при правильном соблюдении пропорций и технологии на выходе получаем замечательную бабку, которую за нежную структуру  называют тюлевой, кружевной или пуховой, атласной…

Читать полностью Пасхальная бабка – секреты приготовления

Хочу поздравить всех моих читателей с днем Святого Николая и пожелать вам крепкого здоровья, благополучия в семье, успехов в работе и большой удачи во всех делах и начинаниях!

Сегодня я хочу поделится  с вами маленькими женскими хитростями, маленькими секретиками, которые иногда очень помогают нам. Эта рубрика будет периодически пополняться новыми советами – следите!

Читать полностью Хозяйке на заметку