Рецепты вкусных блюд

Эх конфетки-бараночки! … Нет, не так. Эх закатки и баночки!… Именно так мне хочется петь, когда наступает урожайное лето и теплая осень. Огороды полны полезных и вкусных овощей, в садах доспевают фрукты, а всегда под рукой – кулинарный сайт и множество рецептов закаток на зиму. Несмотря на то что на сайте уже есть один рецепт кабачковой икры – я предложу на ваш вкус еще один. Можно будет приготовить и попробовать, какой лучше – ведь вкусы у всех разные. Кабачковая икра – легкий и полезный для организма продукт, тем более – если она сделана собственными руками из выращенных на своей грядке продуктов. Готовую икру можно сразу употреблять  или же закатать на зиму в стерильные банки.

Для приготовления нежной кабачковой икры нам необходимо:

• 1.5 кг кабачков
• 300 г моркови
• 400 г помидор
• 100 г репчатого лука (1-2 луковицы)
• 30 мл растительного масла
• 3 дольки чеснока
• пучок укропа, петрушки

Читать полностью Нежная кабачковая икра

Отличный рецепт, который понравится всем детишкам и ребятишкам – запеченная тыква с изюмом. Осень уже близко, на дачах и огородах нас ждут большие и весьма полезные тыквы – почему-бы не воспользоваться моментом?

Итак, приступим. Для приготовления запеченной тыквы возьмем:

• 400 г тыквы
• 50 г светлого изюма
• 40 г сахара-песка
• 200 мл молока

Читать полностью Запеченная тыква с изюмом

Пока на рынках еще достаточно много свежих  и полезных овощей – лучшего времени для заготовок не найти. Спешу поделиться с вами свежим и интересным рецептом маринованных баклажан с базиликом.

Для приготовления нам необходимо:

• 2 кг свежих баклажан
• 500 грамм сладкого крымского лука (можно и обыкновенный репчатый)
• пучок свежего базилика
• пару зубков чеснока
• сахар, соль, уксус, специи

Читать полностью Маринованные баклажаны с базиликом

Началось лето, рынки заполонили свежие домашние огурцы. Свежие – это хорошо, но ароматные малосольные огурцы просто вне конкуренции. На нашем блоге уже есть рецепт малосольных огурцов – однако я решила обновить ассортимент и предложить на ваш суд еще один рецепт. По своей структуре они схожи, но есть небольшие различия (приправы). Читайте, выбирайте что вам больше понравилось, готовьте, пробуйте и радуйте ваших родных и близких.

Итак, для приготовления вкусных малосольных огурцом нам необходимо:

• 2 килограмма свежих огурцов
• 2 литра кипятка
• 3 столовые ложки соли
• 3 столовые ложки сахара
• 1 головку чеснока
• 200 грамм свежего укропа
• приправы – базилик, чабер, хрен, по вашему вкусу, кому что нравится

Читать полностью Рецепт малосольных огурцов

Салаты всегда хорошо и почти всегда уместно, особенно хороши овощные салаты из свежих овощей и особенно весной, когда дефицит витаминов имеет место быть. Не покупайте множество свежих привозных овощей – в них наверняка накоплено огромное количество нитратов, которые, ни много ни мало, могут всерйоз навредить вашему здоровью (проверено на себе прошлой весной:). Можно попробовать немного свежей редьки, но не самой первой. С капустой особенно нужно быть осторожными, а также огурцы и помидоры -не стоит покупать привозные первые!
Приведу рецепт салата, который я сделала сегодня из подручных продуктов, получилось непритязательно, зато полезно. Организму нужны витамины весной, нужна клетчатка, поэтому обязательно употребляйте овощи в пищу!

Ингредиенты:

• свежий щавель
• морковка
• свежий редис
• сметана
• соль, перец

Щавель промыть, нарезать тонкими полосочками, морковку промыть, очистить и натереть на крупной терке. Редис помыть, удалить хвостики и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и поперчить, заправить сметаной.

Можно также смешать сметану с майонезом или кетчупом, это придаст заправке пикантность. Оливковое и растительное масло в даном случае не подходит, поскольку нечему будет это масло впитать.

Этот замечательный и простой салатик украсит ваш стол и разнообразит его. Цветной и веселенький, он даст вам здоровье, поднимет настроение. Приятного вам аппетита и хорошего здоровья!

Читать полностью Салат Элементарный

Хочу отметить, что происхождение салата – Беларусь. В любом кафе и ресторане вы встретите этот салат, который стал практически их визиткой, не меньше чем знаменитые драники и прочие блюда из картофеля. Поспешу вас разочаровать (или наоборот), в салате картошки нет! Салат состоит из свежих овощей и мяса, с небольшим добавлением майонеза и обязательно украшен зеленью, какой салат без нее.
Итак, ингредиенты салата Цветок папоротника:

• 200 гр. свежих огурцов
• 200 гр. свежих помидоров
• 200 гр. ветчины
• 200 гр. отварной говядины
• 100 гр. маринованного лука
• соль по вкусу
• майонез для заправки

Читать полностью Салат Цветок папоротника

С недавних пор разнообразные овощные, рыбные и сладкие фруктовые пироги – частые гости на нашем столе, можно даже сказать, постоянные. Это быстро, удобно и приготовить можно из того, что всегда есть в холодильнике. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде – к чаю, кофе или к разнообразным супам и т.д..

Нужное для пирога с брокколи:

Тесто:

• 200 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ст.л. молока
• 500 гр. муки
• 0,5 ч.л. соли

Для начинки:

• 400 гр. брокколи
• 300 гр. ветчины
• 1,5 стакана молока
• 200 гр. тертого сыра
• 3 яйца
• 1 шт. красного лука
• 2 зубка чеснока
• соль, перец

Итак, замесите тесто.Смажьте форму сливочным маслом, выложите тесто, разровняйте, сделайте бортики…

Читать полностью Пирог с брокколи