Рассказывать о том, насколько вкусен этот итальянский хлеб, было бы лишним. Могу только сказать, что это куда лучше любой пицы, которая является внучкой фокачче.
Для начинки понадобится 200-300 гр. твердого сыра (можна набора разных сыров), 150-200 гр. копченой куриной грудки, 5-6 вяленых помидор.
Читать полностью Фокачча с сыром, вялеными помидорами и куриной грудкой
Вспомнила о таком лакомстве, как кальмары. Я готовила их несколько раз и у меня сложилось кое-какое впечатление, секретами приготовления я конечно-же поделюсь и с вами. Например, если жарить их самостоятельно в кляре или панировке – не солите, а то задубеют, и еще – жарить долго не нужно – 1-2 минуты, не бойтесь – они готовы, можете попробовать.
Очистить кальмар, обварив его кипятком и сразу же холодной водой, порезать кольцами. Затем обваляйте в муке или в муке, а потом в яйцах (в кляре- это по-итальянски). Пожарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом 1-2 минуты и сразу же достаньте шумовкой, выложите на бумажные полотенца.
Подавать кальмар нужно сразу, украсив дольками лимона или просто полив соком лимона. Как гарнир хорошо подойдет рис. Так же к кольцам кальмара можно подать свежий огурец, авокадо, жареный лук, помидорки-черри. Украсьте листьями салата.
В кризис или нет – не сидите сложа руки, ищите и действуйте! Школа манимейкинга научит и расскажет, как заработать в интернете – даже если у вас нет своего сайта. Подробности – по ссылке. А если вам не нужны дополнительные деньги – проходите мимо.
Приготовьте замечательные итальянские каннеллони, с индюшкой, под томатным соусом и сыром.
Сначало нужно перемолоть мясо вместе с луком и морковкой, протушить всю массу на оливковом масле и дать ей остыть. Затем начините канниллони готовым фаршем.
Приготовьте соус: измельчите в блендере помидоры, 1 паприку и зелень, протушите в сотейнике с добавлением соли, перцев, щепотки молотого муската, добавьте нарезаную соломкой паприку, протушите. Следите, чтобы соус не выпарился, можно добавить воды. Вконце выдавите чеснок и убирайте с огня.
Выкладывайте начиненые каннеллони на протвень и полейте их соусом, чтобы соус полностью покрывал их. Ставить нужно в грячую духовку и запекать 25 минут при температуре 180 гр. С. Затем посыпать тертым сыром и запечь еще 5-10 минут. Каннеллони готовы!
Приготовьте пиццу по одному старому итальянскому рецепту:
Секрет в том, что мука и вода должны быть сильно охлаждены – воду можно прямо из холодильника. Муку просеять и добавить в нее соль и дрожжи. Добавить оливковое масло и воду, замесить тесто, чтобы отставало от стенок. Чтобы тесто получилось эластичным, замешивать нужно в разных направлениях…
Поклонникам и фанатам – фото и картинки сериал папины дочки, можно смотреть сериал онлайн.
Салат Цезарь
Как водится, этот салат неоднократно подвергался изменениям и нововведениям и сейчас существует множество его вариантов – с креветками и морепродуктами, с курицей, грибами или орехами. Попробуйте приготовить мой класический вариант – наиболее приближенный к оригиналу.
Приготовление:
Приготовить крутоны (или гренки) – порезать батон небольшими ломтиками или кубиками, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке до румяной корки…
Итальянская закрытая пицца Кальцоне
Кальцоне – яркий пример блюд итальянской кухни, это типичное блюдо для центра и юга Италии. Другие названия кальцоне - panzerotto и panzarotto. Похожая на обыкновенный чебурек, кальцоне является типичной закуской и будет к месту на любом столе – во время вечеринки, пикника или как блюдо, которое позволит быстро и вкусно перекусить. А на вкус кальцоне похожа на обыкновенную пиццу.
Для приготовления закрытой итальянской пиццы Кальцоне нам необходимы:
В теплом молоке необходимо развести дрожжи и сахар и дать выстояться 10 минут. Затем замесить тесто, добавив немного масла и щепотку соли.
Читать полностью Закрытая итальянская пицца Кальцоне.
