Рецепты вкусных блюд

Немецкий картофельный салат. Рецепт простой, продуктовый набор еще проще, на выходе – вкуснейший сытный салат. По факту, можно было бы подать отдельно отварную картошку, сосиски и соленый огурец, но в салате, заправленном пряным соусом, они играют просто симфонически!
Немецкий картофельный салат подается холодным, как самостоятельное блюдо. Что еще сказать… Просто попробуйте! Вам обязательно понравится.
Нужные продукты:

1/2 кг картошки
10 шт франкфуртских сосисок
3 маринованных огурца
1 красная луковица
1-2 ст.л. зернистой горчицы
1 ст.л. винного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец
1/2 ч.л. орегано
зеленый лук
петрушка

Читать полностью Немецкий картофельный салат

Хочу поделиться рецептом вкусной закуски, которую можно назвать мешочками с…  в данном случае с грибами, сыром и жареным луком. Вариант беспроигрышный, по крайней мере для тех, кто любит лук и остальные ингредиенты. Эти же мешочки можно наполнять любой другой начинкой, например курицей, печенкой, куриными желудочками и другим. Главное, включить фантазию и хорошее настроение, тогда все получится очень вкусно и красиво!
Тесто для блинов я делаю по простому классическому рецепту. Начинка следующая:

• 300 гр. шампиньонов
• 2 луковицы
• 150-200 гр. твердого сыра
• соль, перец
• перья зеленого лука (используются для завязки) или копченый сыр-косичка

Читать полностью Мешочки с грибами

Если вы хотите сделать свой праздничный стол ярким и сочным, аппетитным и полезным, советую  добавить в меню «Греческий» салат. Это салат из свежих помидор, огурцов, зелени, греческого сыра «Фета» (при желании можно заменить моцарелой), а также паприки, лука, свежих шампиньонов, приправленный оливковым маслом с добавлением сока лимона, бальзамического уксуса. На вид и на вкус он очень богат, а приготовить его вам не составит большого труда. Очевидно, что греческий салат богат витаминами, необходимыми микроэлементами. Главное, что он всегда уместен на вашем столе – на каждый день и на праздник, в любую пору года.
Греческий салат нужно готовить непосредственно перед подачей.
Нужные ингредиенты:

• листья салата
• свежие огурцы
• свежие помидоры
• сладкий перец
• красный лук
• оливки зеленые
• греческий сыр Фета
• лимонный сок
• оливковое масло
• свежие шампиньоны

Читать полностью Салат «Греческий»

Чебуреки – это блюдо кавказкой кухни, по-простому это лепешки в форме полумесяца с мясным фаршем, жаренные в растительном масле. Не думаю, что стоит вам рассказывать, как и с чем их едят, уверенна, каждый хорошо все это знает и неоднократно пробовал чебуреки с пивом или томатным соком…
Приведу испытанный рецепт чебуреков и одобренный семьей и друзьями Итак, ингредиенты:

• 1,5  стакана воды
• 1 ст. ложка водки
• 1  яйцо
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• 4 стакана муки

Для фарша:

• 700 гр. мяса (свинины или баранины)
• 350 гр. лука
• 0,5-1 ст. кефира (или воды)
• соль, перец

Читать полностью Чебуреки мясные домашние

Ну что нового можно придумать сделать из свежей капусты? Казалось бы, уже все рецепты давно известны, деланы-переделаны… Ан-нет!.. Новый рецепт салата из свежей капусты, сладкого перца с луком и морковью от моей мамы. Очень мне понравился, так как квашенную капусту я не очень люблю, хотя она и очень полезна. А вот такой салат и стол дополняет и витамином наполняет. Пользуйтесь рецептом на здоровье, кушайте капусту, сейчас сезон – она особенно полезна!
Так из 5 кг капусты и остальных ингредиентов у вас получиться 7-8 литров готового витамина С и полезных пищевых кислот. Капуста и сладкий перец нормализируют работу кишечника и всей пищеварительной системы, морковь полна каротина, а следовательно витаминов группы А.
Ингредиенты для салата:

• 5 кг капусты
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• 1 кг сладкого перца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан подсолнечного масла
• 1,5-2 стакана уксуса
• 3-5 ст.л. соли

Читать полностью Свежий салат из капусты «Закусочный»

Эх конфетки-бараночки! … Нет, не так. Эх закатки и баночки!… Именно так мне хочется петь, когда наступает урожайное лето и теплая осень. Огороды полны полезных и вкусных овощей, в садах доспевают фрукты, а всегда под рукой – кулинарный сайт и множество рецептов закаток на зиму. Несмотря на то что на сайте уже есть один рецепт кабачковой икры – я предложу на ваш вкус еще один. Можно будет приготовить и попробовать, какой лучше – ведь вкусы у всех разные. Кабачковая икра – легкий и полезный для организма продукт, тем более – если она сделана собственными руками из выращенных на своей грядке продуктов. Готовую икру можно сразу употреблять  или же закатать на зиму в стерильные банки.

Для приготовления нежной кабачковой икры нам необходимо:

• 1.5 кг кабачков
• 300 г моркови
• 400 г помидор
• 100 г репчатого лука (1-2 луковицы)
• 30 мл растительного масла
• 3 дольки чеснока
• пучок укропа, петрушки

Читать полностью Нежная кабачковая икра

Недавно готовила для друзей лазанью с мясным фаршем и могу сказать, вполне успешно. По крайней мере, все остались довольны и прихваливали мои кулинарные таланты. Итак, в список ингредиентов входит достаточно большое количество томатного пюре, но соус бешамель выравнивает и смягчает вкус и не позволяет томату «оглушить» блюдо. Чеснок придает пикантности, а пармезан обогащает лазанью. Блюдо традиционно итальянское, а поскольку итальянская кухня мне достаточно близка, считаю себя компетентной в приготовлении лазаньи и потому спешу поделится рецептом.
Итак, ингредиенты для блюда:

• 8 листов готовой лазанья
• 700 гр. нежирного свиного фарша
• 300 гр. томатного соуса
• 1 большая луковица
• 2-3 зубка чеснока
• соль, черный перец
• травы итальянской кухни (базилик, орегано…)
• 50-70 гр. пармезана

Читать полностью Лазанья