Рецепты вкусных блюд

Очень рекомендую запастись грушками, пока сезон и есть такая возможность. Из них можно приготовить массу интересных рецептов. Хочу поделиться с вами некоторыми из них.

Вот например, рецепт пряных груш в сладком сиропе. Их можно подавать с мороженому, к сырам, а также (для ценителей) к специальным сортам мяса – буженине, жареной индейке и т.д..

• 2 кг спелых твердых груш
• 1 кг сахара
• 1 стакан 9% уксуса
• 1 стакан воды

Специи:

• 10 гвоздичек
• 2 ч.л. кориандра
• 0,5 ч.л. кардамона
• 0,5 ч.л. тертого имбиря
• 0,5 ч.л. муската

Автоматизация транспортной логистики, спутниковый мониторинг транспорта, системы управления автотранспортом.

Читать полностью Груши в пряном сиропе

Я уже публиковала свои рецепты лечо, но сегодня одна из поклонниц нашего сайта предложила свой вариант, который я обязана опубликовать. Поэтому, встречайте аплодисментами очень вкусный и несложный рецепт лечо от Катерины!

Для лечо понадобится:

• 3 кг сладкого перца
• 500 гр. томатной пасты
• 0.5 литра воды
• 1 ст.ложка соли с горкой
• 0.5 литра сахара
• 0.5 литра растительного масла
• 0.5 литра уксуса
• 1 кг лука
• 1 кг морковки

Читать полностью Лечо – простой рецепт

Конечно же, томатную пасту вполне можно приобрести в магазине, стоит недорого и выбор достаточно широк. Но у кого есть дача или домик в деревне, бабушки, тети и прочие родственники, которые сами выращивают домашние помидоры, причем в таких огромных количествах, что потом и сами не знают, что с ними делать…

Вобщем, я предлагаю воспользоваться моим советом, а следственно рецептом и приготовить томатную пасту самостоятельно, в домашних условиях. Смею утверждать, что готовить ее проще простого, а качество – даже рядом не стоит с покупными… Супер!

Ингредиенты довольно простые:

• помидоры спелые, много!
• соли по вкусу

Читать полностью Томатная паста домашнего приготовления

Мои любимые рецепты – те, что попроще. Честно, чем проще, тем роднее и понятнее. Незря говорят, все гениальное просто. Вот такой вариант ассорти подойдет категорически всем – выбирай и тащи из банки, что больше нравится.

Овощи :

• капуста
• огурцы
• помидоры
• болгарский перец
• репчатый лук
• патисоны
• кабачки

Ингредиенты для маринада:

• 3 литра воды
• 200 гр. сахара
• 100 гр. соли
• 1 ст.л. 70% уксусной ессенции

Читать полностью Овощное ассорти

Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом – половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его буквально вчера и рецепт получил высшую оценку и похвалу мужа. Итак, могу теперь поделиться с вами – будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания! Пользуясь случаем, хочу поблагодарить свою подругу, которая регулярно подкидывает нам новые интересные идеи!

• спелые тугие томаты
• укроп
• чеснок
• лук

Для маринада:

• 3 литра воды
• 3 ст.л. соли
• 1 ст. уксуса
• 7 ст.л. сахара
• по 1 ст.л. раст. масла в каждую баночку

Читать полностью Помидорные дольки – салат в банках

Помню времена (лет так 20 назад), когда кетчуп был величайшим деликатесом и не во всех магазинах продавался. Мама привозила из Москвы легендарный «Анкл Бенс» и для меня он был самым желанным гостинцем. Ну ооочень вкусный был кетчуп! Незнаю, правда, есть ли он в продаже сейчас, не видела. Зато потом быстренько наладилось производство самых разных кетчупов и сейчас кетчупом никого не удивишь. Но такого вкусного, как в те далекие времена, уже давно не пробовала. Разве что домашнего производства – ему я доверяю больше. Да и что поделать – люблю я домашнюю кухню и с удовольствием занимаюсь заготовками на зиму.
Могу предложить вашему вниманию проверенный рецепт кетчупа, называется «Макеевский». Попробуйте, жду ваших отзывов!

• 1 10-литровое ведро спелых помидоров
• 1 литровая банка сахара
• 3,5 ст. л. соли
• 2 ст. л. давленого чеснока
• 1 ст. л. молотого перца
• 350 гр. уксуса
• 2 ст. л. кориандра

Читать полностью Кетчуп домашний «Макеевский»

Рекомендую к приготовлению и закатке на зиму сладкий перец. Такой перчик, конечно же, можно приготовить также в качестве салата для домашнего обеда. Рецептов существует множество, вот один из моих фаворитов. Он кисло-сладкий на вкус, очень хорошо подходит к самым разным гарнирам. Как консервант используется уксус.

Для приготовления салата я брала 2 10-литровых ведра неочищеного сладкого перца и 1 10-литровое ведро спелых томатов. На это количество овощей понадобится:

• 2 ст.л. соли
• 1,5 стакана сахара
• 0,5 стакана уксуса
• 1-1,5  стакана подсолнечного масла
• 1 ч.л. черного молотого перца

Количество нужных ингредиентов очень приблизительно, поскольку зависит от сорта и степени спелости томатов. Они могут быть кислыми или же, наоборот, – сладкими. Поэтому рекомендую при приготовлении томатной заливки пробовать ее на свой вкус…

Читать полностью Cладкий перец в томатной заливке