Рецепты вкусных блюд

Идет интенсивная подготовка ко дню рождения мужа и поэтому несколько последующих рецептов я посвящаю этому событию. Надеюсь, вы оцените!
Итак, для приготовления рыбы в горшочках вам потребуется филе белой рыбы – палтуса, сома… А также следующие ингредиенты:

• грибы свежие – шампиньоны
• филе белой рыбы
• морковь
• сладкий перец
• лук
• молоко или сметана
• соль, белый перец
• зелень для украшения
• сыр твердый (можно без сыра)

Итак, нарежьте рыбу небольшими ломтиками, посолите, поперчите, небольшие грибочки разрежьте  пополам, паприку – соломкой, лук – кубиками, морковь натереть на терке…

Читать полностью Рыба в горшочках

Наступило бабье лето – начинается пора грибов и продолжается консервирование… поэтому продолжу тему консервации и расскажу как мы маринуем и закатываем любимые грибы – опята.

Грибы собрать, почистить, удалить  неэстетичные части грибочков, хорошенько вымыть и варить в подсоленой воде до готовности – 1,5-2 часа. Если у вас много-много грибов, можно варить подольше. Как я проверяю не попались ли ядовытые  – в кастрюлю с грибами бросаю целую очищеную луковицу, если при варке она посинела – выбросьте свои грибы подальше – среди них прячутся ядовытые…

Читать полностью Консервирование опят

Попробуйте зафаршировать кабачки грибами – вкусно, оригинально, полезно, интересно!

• 1 кг молодых кабачков
• 500 г грибов
• 2 луковицы
• сок половинки лимона
• соль, перец
• растительное масло для жарки
• 2-3 ст. л. сметаны
• немного зелени
• 100-200 гр. тертого сыра

Для начала подготовьте кабачки – помойте, разрежьте на лодочки и очистите от семян при помощи ложки. Обсушите половинки и пожарьте до зарумянивания, дайте маслу стечь.

Теперь порежьте лук полукольцами, измельчите грибы и обжарьте все вместе, затем положите соль-перец, сметану, перемешайте, дайте закипеть и выключайте, теперь положите лимонный сок и рубленую зелень.

Выложите лодочки в огнеупорную форму, заполните их фаршем, а сверху потрите сыр на крупной терке. Запеките лодочки в духовке при температуре 200 гр. 10-15 минут.

Отличные и качественные прихожие дешево ищите в интернет-магазине мебели avimebel.ru. Быстро, качественно и недорого – главное кредо компании.

Предлагаю вашему вниманию еще одну закуску, которая займет достойное место на вашем праздничном или повседневном столе.

Тарталетки можно взять любые покупные, но если есть время и желание, приготовьте их сами заранее по моему рецепту.

Для начинки вам нужно взять:

• 500 гр. куриного филе
• 3 яйца
• 200 гр. помидор
• 150 гр. маринованых грибов
• соль, перец
• 1 ч.л. сахара
• 150 гр. майонеза

Куриное филе и яйца нужно отварить, очистить и нашинковать…

Читать полностью Тарталетки с куриным салатом

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт ризотто. Приготовление ризотто не отнимает много сил и времени, блюдо достаточно универсальное, и если оно вам понравится – то надолго займет свое место среди ваших постоянных блюд.

Для приготовления ризотто нам необходимы:

• круглый рис – 1 стакан (около 200 грамм)
• грибы – 300 грамм (шампиньоны подойдут)
• лук репчатый – 1 шт (небольшая луковица)
• чеснок – 3 зубчика
• лимон – 1 шт
• белое сухое вино – 100 грамм
• сыр твердый – 50-70 грамм (не больше, а то можно все испортить)
• петрушка – 1 пучек
• куркума – 1 столовая ложка
• куриный бульйон (подойдет из бульйонного кубака) – 700 грамм
• растительное масло
• соль, перец

Режем лук полукольцами, а чеснок мелко рубим и обжариваем все в растительном масле 4-5 минут на среднем огне.

Читать полностью Рецепт ризотто

Простой и легкий супчик, очень полезеый и вкусный!

Варится обычный суп – отварите картошку, морковку и луковичку до готовности, добавьте порезаных грибов, положите лавровый лист, посолите, можно немного перца. Подавайте со сметаной!

Воскресное блюдо нашей семьи! Порадуйте и вы семью свежими вареничками!

Гоотовится очень просто: возьмите кефир или кислое молоко комнатной температуры (или слегка подогретое), вбейте яйцо, посолите, замесите мукой с добавлением чайной ложечки соды. Замешивать нужно мягким, чтобы  вареники получились пышные…

Читать полностью Вареники с картошкой и грибами