Отличная закуска в тему сезона! Сейчас и баклажанов полно и помидоров, а с сыром и шампиньонами проблем вообще никогда не бывает. Готовить легко и быстро, сьедается всеми с удовольствием и «на ура»!
Читать полностью Лодочки из баклажанов (с грибами, помидорами и сыром)
Идет интенсивная подготовка ко дню рождения мужа и поэтому несколько последующих рецептов я посвящаю этому событию. Надеюсь, вы оцените!
Итак, для приготовления рыбы в горшочках вам потребуется филе белой рыбы – палтуса, сома… А также следующие ингредиенты:
Итак, нарежьте рыбу небольшими ломтиками, посолите, поперчите, небольшие грибочки разрежьте пополам, паприку – соломкой, лук – кубиками, морковь натереть на терке…
Наступило бабье лето – начинается пора грибов и продолжается консервирование… 
поэтому продолжу тему консервации и расскажу как мы маринуем и закатываем любимые грибы – опята.
Грибы собрать, почистить, удалить неэстетичные части грибочков, хорошенько вымыть и варить в подсоленой воде до готовности – 1,5-2 часа. Если у вас много-много грибов, можно варить подольше. Как я проверяю не попались ли ядовытые – в кастрюлю с грибами бросаю целую очищеную луковицу, если при варке она посинела – выбросьте свои грибы подальше – среди них прячутся ядовытые…
Попробуйте зафаршировать кабачки грибами – вкусно, оригинально, полезно, интересно!
Для начала подготовьте кабачки – помойте, разрежьте на лодочки и очистите от семян при помощи ложки. Обсушите половинки и пожарьте до зарумянивания, дайте маслу стечь.
Теперь порежьте лук полукольцами, измельчите грибы и обжарьте все вместе, затем положите соль-перец, сметану, перемешайте, дайте закипеть и выключайте, теперь положите лимонный сок и рубленую зелень.
Выложите лодочки в огнеупорную форму, заполните их фаршем, а сверху потрите сыр на крупной терке. Запеките лодочки в духовке при температуре 200 гр. 10-15 минут.
Предлагаю вашему вниманию еще одну закуску, которая займет достойное место на вашем праздничном или повседневном столе.
Тарталетки можно взять любые покупные, но если есть время и желание, приготовьте их сами заранее по моему рецепту.
Для начинки вам нужно взять:
Куриное филе и яйца нужно отварить, очистить и нашинковать…
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт ризотто. Приготовление ризотто не отнимает много сил и времени, блюдо достаточно универсальное, и если оно вам понравится – то надолго займет свое место среди ваших постоянных блюд.
Для приготовления ризотто нам необходимы:
Режем лук полукольцами, а чеснок мелко рубим и обжариваем все в растительном масле 4-5 минут на среднем огне.
Простой и легкий супчик, очень полезеый и вкусный!
Варится обычный суп – отварите картошку, морковку и луковичку до готовности, добавьте порезаных грибов, положите лавровый лист, посолите, можно немного перца. Подавайте со сметаной!
