Хочу поделиться рецептом вкусных рогаликов с орехами и корицей. Такие рогалики, по железной логике моего мужа, должны быть постоянно на вашем(нашем) столе. В принципе, если не брать во внимание тот факт, что печь их приходится мне, а употребляет он их в огромных количествах, то я могла бы с этим согласиться. Тем не менее приходится уступать и время от времени заниматься выпечкой, как бы ни трудно мне было бороться с желанием все готовенькое продегустировать с огромным полуторалитровым стаканом сладкого вкуснейшего молочного коктейля. Все женщины меня поймут!
Итак, набор ингредиентов по моему рецепту:

• 1,5 стакана кефира
• 30 гр. дрожжей
• щепотка соли
• 1,5 стакана сахара
• 3 яйца
• муки сколько возьмет
• 300 гр. орехов
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 10 гр. ванильного сахара
• корица по желанию

Итак, отделите желтки от белков, один белок оставьте для начинки, 2 взбейте венчиком, постоянно добавляя 1 стакан сахара, затем введите желтки и взбейте до однородности. Добавьте кефир, щепотку соли, слегка подогрейте и растворите дрожжи.
Просейте муку, добавьте 1,5-2 стакана, хорошенько размешайте, чтобы тесто вышло густоты жидкой сметаны и оставьте на опару, чтобы пошло пузырями – минут на 15. Теперь можно  влить растительное масло, добавить также ванильный сахар и замесить тесто мягким.
Важно не забивать тесто, чтобы не вышло слишком тугим, тогда будет трудно раскатывать тесто и рогалики получатся твердыми.
Оставьте тесто подходить на час. Тем временем нужно приготовить начинку.
Ядра грецких орехов нужно помять скалкой, чтобы измельчить, или же можно пропустить их через мясорубку, но поскольку это прибавит мороки с ее мойкой, я так не делаю. Белок яйца взбить венчиком с добавлением оставшегося сахара, вмешать туда же орехи, при желании добавить корицу, все хорошенько вымешать. Начинка готова.
Если вы собираетесь сделать рогалики, то для этого нужно раскатать часть теста в кружек, смазать тесто готовой начинкой, порезать на секторы и скатать каждый рогалик, выложить на противень, посыпанный мукой. Можно также сделать булочки-улитки, для этого раскатать тесто более продолговатой прямоугольной формы, смазать начинкой и свернуть рулетом, затем порезать на расстоянии 3-4 см и выложить на противень.
Дать  булочкам подойти в течении 15-30 минут и сажать в горячую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Могу предложить вашему вниманию рецепт вкусных рогаликов. Готовить быстро, хотя тесто дрожжевое, на кефире с небольшим добавлением масла. Очень оригинальный рецепт выпечки на кефире, простой и вкусный. Кунжут и мак придают пикантности, детям особенно понравится.
Нужные ингредиенты:

• 600 гр. муки
• 60 гр. сахара
• 0,5 ч.л соли
• 25 гр. дрожжей
• 200 гр. кефира
• 50 гр. молока
• 75 гр. сливочного масла
• 2 яйца

Для смазывания:

• 2 желтка
• 2 ст. л. молока
• кунжут
• мак

Масло нужно растопить и отставить, чтобы остывало. Муку обязательно просеять. Молоко подогреть до горячего, добавить кефир, всыпать сахар, соль, вбить яйца, хорошенько размешать. Масса должна быть слегка теплой, но не горячей,  добавить дрожжи, размять их, чтобы растворились. Добавить немного муки, чтобы тесто было густоты жирной сметаны, пусть постоит минут 10, пока забродят дрожжи. Затем замешивать, постепенно подмешивая муку, и влить сливочное масло. Замешивать не круто, тесто должно быть мягким. Поставить, чтобы подошло в течении 40-50 минут.
Теперь раскатываем тесто. Не тонко, нарезаем на треугольники, скручиваем рогалики (внутрь можно положить какую-то начинку). Выкладываем на противень, чтобы подошли – минут 20-30.
Яйца сбиваем с молоком, хорошенько обмазываем рогалики со всех сторон, посыпаем кунжутом и маком. Выпекать до готовности при температуре 180 гр. С. – это минут 15-20 (зависит от духовки).
Мягкие и нежные рогалики подойдут  к чаю, кофе , можно подать детям с молоком, компотом, вобщем универсальная выпечка на кефире по простому рецепту – понравится всем.

Нужна качественная и недорогая спецодежда для официантов? По ссылке вы найдете выгодное предложение, от которого не сможете отказаться.

Что вкуснее – пицца или паста, паста или все же пицца?.. Ответ, видимо, в том, как это приготовлено. Объединяет блюда их происхождение и, собственно, скорость слюноотделения при их подаче. Сегодня для вас новый рецепт пиццы с креветками и каперсами. Есть некоторые отличия от прежних моих рецептов, выложенных ранее, но ничем не хуже, а порою даже интереснее. Итак, для вас рецепт пиццы…

Ингредиенты и их количество:

• 350 гр. муки
• 10 гр. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 200-250 гр. холодной воды
• 50 мл оливкового масла
• 200 гр. твердого сыра (лучше моцарелла)
• 20-30 шт. креветок
• 50 гр. каперсов
• кетчуп

Итак, соединяем все сухие ингредиенты и вливаем воду, а также оливковое масло, замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком крутым, а наоборот – мягким и податливым. Оливковое масло будет вам в этом способствовать. Оставляем тесто в теплом месте на 40 минут, чтобы подошло, накрыв его при этом кухонным полотенцем.
После того, как тесто подошло, его необходимо обмять, чтобы вышел воздух и оставить еще на полчаса, чтобы подошло второй раз.
Как только тесто подошло, можно приступать к самому интересному – непосредственно к формированию будущей пиццы. Разделить тесто на нужное количество пицц или же раскатать на ширину всего противня. Это как вам самим нравится. Единственная рекомендация касаемо толщины – не больше 1 см, а лучше 0,5 см – это оптимально.
Смазать тесто кетчупом, не жалейте! Следующий этап – посыпка сыром, да-да, сыр в нашем случае ложится под начинку, чтобы ее было хорошенько видно. Будьте уверенны, вкус пиццы от этого хуже не станет. Сверху на толстый слой сыра выкладываем креветки и посыпаем каперсами.
Здесь можно отступать от моей рецептуры сколько угодно – проявите фантазию и получите свой вариант. Полет фантазии не ограничен!
Дальше – выпечка. Ставить нужно в очень горячую духовку – 220-250 градусов С. Выпекать минут 10. Нужно следить, поскольку качество пиццы будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Да, отличным дополнением для такой пиццы станет вкусный салат. Отличные рецепты салатов можете найти по ссылке выше, а еще лучше – добавьте ссылку в закладки, чтобы всегда была под рукой.

Чтобы ваш бизнес был в полном порядке – используйте 1С 8 версии. Общепризнанный бухгалтерский стандарт, которым пользуются миллионы.

Пеку домашний хлеб довольно часто и сделала вывод, что он намного дешевле покупного, а о том, что его вкус превосходит вкус хлеба заводского, даже и говорить не стоит – все и так понятно. Стоит обратить внимание еще и на то, что этот рецепт хлеба довольно простой и незатейливый, это к тому, что все гениальное просто.
Сразу скажу, что этот рецепт не рассчитан для хлебопечки, но на выходе получается очень вкусный хлеб, сделанный вашими руками.

Ингредиенты:

• 1 стакан воды
• 3 стакана муки высшего сорта
• 1/2 пакетика сухих дрожжей
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла

Просеять муку. Смешайте в глубокой миске половину муки со всеми сухими ингредиентами, влейте воду, растительное масло, замесите тесто. Теперь, постепенно подсыпая муку, вымешивайте тесто, пока оно перестанет прилипать к рукам. Сначала лучше делать это деревянной ложкой, потом руками.
Скатать из теста шарик, смазать растительным маслом и накрыть полотенцем, оставить подниматься где-то на час.
Когда тесто поднимется, посыпать стол мукой, выложить тесто и вымешать его еще раз, затем сформировать булку произвольной формы и выложить на смазанный растительным маслом противень. Смазать булку растительным маслом, сделать несколько легких надрезов  и поставить в духовку на 40 минут при температуре 50 гр.С.. Поставить на дно емкость с водой.
Через 40 минут, когда хлеб хорошо поднимется, включаем духовку на 200 гр.С. и оставляем на 30 минут. Через это время булку нужно достать, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Хлеб готов, кушать можно, когда полностью остынет. Не смотря на простоту компонентов и легкость выпекания, хлеб очень вкусный. Рекомендую!

Все должны есть рыбу, но некоторые мамы затрудняются впихнуть ее в своих детей. Есть вариант – рыба запеченная в тесте. Главное, что рыба «спрятана» и не каждый ребенок сразу поймет, что внутри. Еще одно преимущество – можно взять с собой в школу, на природу и т.д.. Прекрасная закуска, вариант для пикника, можно детям, оригинальное оформление. И, главное, вкусно, полезно и легко готовить!
Итак, нужные продукты для теста:

• 250 гр. молока
• 30 гр. дрожжей
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. сливочного масла
• 500 гр. муки

Для начинки:

• 4 филе рыбы (хека, палтуса, сома, трески)
• 1 большая морковь
• 2 луковицы
• соль, перец по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Итак, приготовим сначала тесто и пока оно будет подходить, можно будет сделать зажарку для начинки.
Растворить дрожжи в подогретом до комнатной температуры молоке, добавить соль, сахар, яйцо. Затем постепенно вводим муку и вымешиваем тесто до нужной консистенции (пирожковый вариант теста), в процессе  замеса вливаем растопленное сливочное масло. Оставляем на 40 минут, накрыв кухонным полотенцем.
Теперь зажарка: лук крошим полукольцами, морковь натираем на терке, поджариваем на растительном масле, солим-перчим. Тушим до полной готовности лука. Отставляем, чтоб остыло до теплого состояния. Теперь филе рыбы нужно подготовить – промыть, просушить на кухонном полотенце, посолить- поперчить.
Возьмите тесто, разделите на 4 равных части, раскатайте в виде овала, на середину выложите филе рыбы, сверху зажарку. Разрежьте елочкой бочка полосками 1-1,5 см и заплетите косичкой, придайте форму рыбы.

Оставьте для расстойки на 10-15 минут. Взбейте яйцо, смажьте «рыбки» и ставьте в разогретую до 180 гр.С.  духовку. Запекайте до румяной корочки, проверять зубочисткой.

Впервые это блюдо я попробовала в Юрмале, куда мы ездили прошлым летом. Немного позже нашла рецепт в интернете, немного адаптировала его для домашнего приготовления, и уже не раз радовала своих знакомых и близких. Удачной вам готовки и приятного аппетита!

Правду говорят – куй железо, не отходя от кассы!:) Вот пришла в голову идея с новым рецептом тертого пирога с вишней – быстренько на кухню реализовывать и все – бинго (ново, оригинально, вкусно). Правда сам рецепт подсказала подруга, без которой я уже давно на кухне как без рук, потому что многие новые (или давно забытые старые, а потому ценные) рецепты, а также всевозможные идеи и кулинарные секреты идут от нее, за что ей отдельное кулинарно-человеческое СПАСИБО и низкий поклон!:)
Итак, старый рецепт вкусного тертого пирога с вишней от моей подруги Натали.
Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 пачка маргарина
• 3 стакана муки
• 2-3 ст. ложки сметаны
• 1 ч.л. соды
• 500 гр. консервированной вишни
• сахарная пудра для посыпки
  

Начнем с того, что пачку маргарина нужно очень сильно охладить в холодильнике или даже положить в морозилку на некоторое время, чтобы он легче натирался и не лип к рукам и терке.
Вишня у меня всегда есть своя. Мы катаем ее летом в огромных количествах, благо у родителей своя растет и плодоносит. Используем ее в выпечке, компотах, киселях. Итак, я брала поллитровую банку вишни и откинула ее на дуршлаг. Нужно дать стечь соку, чтобы потом сок не стекал на противень.
Теперь замешиваем тесто – яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану. В отдельную посуду просеять муку и натереть на крупной терке очень холодный маргарин. Потом перетереть руками маргарин с мукой, влить яичную смесь, добавить также соду (ее можно гасить сметаной или добавить к муке).
Замесите тесто до однородности, оно будет достаточно крутым. Разделите его на 2 неравные части. Ту, которая поменьше, разделите еще на несколько шариков и положите в морозилку на полчаса, чтобы потом легче можно было натереть. Большую часть теста раскатайте и выложите на промасленную бумагу и на противень. Сверху выложите вишню  (можно дополнительно подсластить) и потрите охлажденное тесто из морозилки сверху на крупной терке – равномерно и красиво.
Духовку разогреть до 165-170 гр.С. , выпекать 20-25 минут. Готовый пирог немного охладить, порезать квадратиками или другими формочками и щедро присыпать сахарной пудрой. Вот и готово угощение для друзей или семьи – красиво и вкусно! А главное – быстро  и легко. Приятного чаепития!

Путеводитель в мире личных финансов, информационный ресурс prostobank.ua предлагает удобный конвертер валют, который поможет вам всегда быть в курсе текущего положения дел на финансовом рынке. Тот, кто владеет информацией – владеет миром!

Спешу поделится рецептом безумно! вкусного нежного сладенького лимонно-лимонного кекса, который я впервые испекла вчера и, боясь затерять его, выкладываю немедленно для вас! Передать его нежный вкус практически невозможно да и не буду пытаться. Скажу лишь, что, являясь поклонницей всего шоколадного, боюсь навеки влюбилась в это нежное лимонное чудо. Очень важной и определяющей для меня всегда остается оценка мужа. И в этот раз он, скупой на комплименты, выдал: такой как из магазина, только намного вкуснее. И, поверьте, эти слова, транслируя на человеческий язык, обозначают высшую похвалу.
Итак, сам рецепт и нужные ингредиенты:

Сани к зиме готовят летом, а зимой вас должна интересовать аренда яхт – где, куда и сколько. Наступили времена, когда взять зафрахтовать яхту на отдых может среднестатистическая семья или небольшая фирма.

1,5 стакана муки

• 3 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 3/4 стакана сахара
• 4 яйца
• 2 лимона
• 200 гр. хорошего сливочного масла
• ваниль

Начнем с лимонов: промойте их, подавите, катая по столу – это поможет им потом максимально отдать сок. Теперь возьмите терку и снимите ею цедру с обоих лимонов, она нужна для теста. Далее выдавите сок, половина которого также пойдет в тесто, а вторая половина – для приготовления лимонной пропитки.
В  миску просейте муку, добавьте также разрыхлитель и соль.
Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
В отдельную посуду вбейте яйца, взбейте их, затем добавьте сахар и взбейте с добавлением сахара, влейте половину лимонного сока, добавьте цедру и в конце влейте тонкой струйкой, помешивая, растопленное сливочное масло (не горячее). Все это нужно перемешать и добавить ваниль.
Следующий этап – смешать муку с приготовленной яично-лимонной смесью. Делать это нужно очень аккуратно, постепенно, в несколько этапов. Перемешали? Отлично. Включайте духовку на 180 градусов и дайте ей прогреться. А тем временем застелите форму (я брала кирпичиком) промасленной бумагой для выпечки, посыпьте манкой. Выложите тесто при помощи кулинарной лопатки в форму и ставьте в уже прогретую духовку. Выпекать нужно в 2 этапа. На первом температура выпечки 180 гр., печь 20 минут. На втором – снижаем до 165 гр.С. и печем еще 20-25 минут. Тесто вырастает в 1,5-2 раза, текстура его очень пориста и красива, приятного лимонного цвета и кекс пахнет просто восхитительно. Проверять готовность, как принято – при помощи зубочистки.
После того, как  достали готовый кекс из духовки, потерпите еще немного и дайте ему «отдохнуть» еще 15 минут. В это время можно приготовить лимонно-сахарный сироп: смешайте оставшийся лимонный сок со 50 гр. сахара и поставьте на медленный огонь, пусть сахар полностью растопится, еще подержите пару минут, постоянно помешивая. Теперь достаньте кекс из формы, проколите его зубочисткой в нескольких местах и полейте сиропом – это завершающий момент приготовления пирога. Еще минут 10 и можете прекращать над собой издеваться, можно брать зубчатый нож и резать его тонкими ажурными ломтиками. С горячим шоколадом это безумно вкусно!Вот таким он получился у меня! Несмотря на длинное описание, время от начала замешивания теста до пробы первого кусочка у меня вышло 1,5 часа.  Вкусной вам выпечки и хорошего настроения!:)