Рецепты вкусных блюд

С недавних пор разнообразные овощные, рыбные и сладкие фруктовые пироги – частые гости на нашем столе, можно даже сказать, постоянные. Это быстро, удобно и приготовить можно из того, что всегда есть в холодильнике. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде – к чаю, кофе или к разнообразным супам и т.д..

Нужное для пирога с брокколи:

Тесто:

• 200 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ст.л. молока
• 500 гр. муки
• 0,5 ч.л. соли

Для начинки:

• 400 гр. брокколи
• 300 гр. ветчины
• 1,5 стакана молока
• 200 гр. тертого сыра
• 3 яйца
• 1 шт. красного лука
• 2 зубка чеснока
• соль, перец

Итак, замесите тесто.Смажьте форму сливочным маслом, выложите тесто, разровняйте, сделайте бортики…

Читать полностью Пирог с брокколи

Хотите что-то новенькое? В моем арсенале появился такой интересный черничный пирог, подруга подсказала. Вроде бы происхождение его финское, что вполне возможно, поскольку в рецепте присутствует черника и специфическая специя – кардамон, присуща той же сказочной стране Финляндии.

Ингредиенты:

• 100 гр. масла
• 150 гр. сахара
• 2 куриных яйца
• 250-300 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка кардамона
• 1 стакан черники
• 1 ст.л. крахмала
• 70 гр. сливок 11% жирности
• 100 гр. сахара

Читать полностью Черничный пирог

Пироги всегда и везде уместны. Они очень кстати, когда приходят гости, когда нужно дать мужу с собой на работу или ребенку в школу, на пикник и вообще куда угодно. Пироги хороши к борщам, супам, к чаю и просто так… Тесто для пирогов может быть самое разное – песочное, дрожжевое, слоеное. Начинка также может быть любой – мясной, грибной, овощной, также как начинку используют яйца, крупу, фрукты, овощи.  Самое главное – правильно готовить пироги и, как водится, вкладывать душу.

Предлагаю приготовить пирог с мясной начинкой и брынзой по следующему рецепту.

• 500 гр. слоеного теста
• 300 гр. мясного фарша
• 1 луковица
• 2 яйца
• 150 гр. брынзы
• 150 гр. твердого сыра
• петрушка, укроп, базилик

Читать полностью Слоеный мясной пирог с брынзой

Настоящий венский штрудель готовить, на самом деле, непросто. Несомненно, он того стоит – сочный, такой яблочный, ароматненький, его всегда мало. К чашке кофе, кажеться, ничего лучше и не придумаешь. Зато у меня есть несколько упрощенный вариант его приготовления, который я использую сама и получается не хуже. Попробуйте приготовить – быстро, легко и безумно вкусно!

• 200 гр.  сливочного масла
• 300 гр. муки
• 100 гр. сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 желток
• 2 пакетика ванили
• цедра 1 лимона
• щепотка соли
• 40 гр. изюма
• 1/2 кг яблок
• 50 гр. сахара
• 50 панировочной муки (или крошки)
• 2 ст.л. рубленых орешков (кедровых или миндаля)
• 2 ст.л. рома или коньяка
• 1 ч.л. корицы

Читать полностью Яблочный штрудель

Простой рецепт вкусного и сытного творожного пирога. Этот рецепт возник у меня вследствие експеримента над другим рецептом по причине отсутствия некоторых ингредиентов. Получилось не хуже точно!

Тесто пирога песочное, далее идет фруктовая прослойка (или прослойка из сухофруктов, либо других интересных нам вкусностей), и завершает пирог нежное творожное суфле… Мужу очень понравилось, хотя он не фанат творожной выпечки.

• 100 гр. сахара
• 150 гр. сливочного масла
• 2-3 яйца
• 400 гр. муки
• 1 ч.л. соды

Для творожной начинки:

• 500 гр. творога
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 200 мл сливок 35%
• ваниль
• 50 гр. крахмала

Читать полностью Творожный пирог с черносливом

Всегда хотела научиться выпекать такого типа рулеты. В маркетах их много и есть очень вкусные и разнообразные, но домашняя выпечка все равно лучше и богаче! Рекомендую попробовать домашний бисквитный рулет! Оригинальная начинка состоит из сгущенки, сливок и масла сливочного. Но интересную нотку внесут также консервированные персики, мелко измельченные и добавленные в начинку…

• 6 яиц
• 150 гр. сахара
• 150 гр. муки
• ваниль

Для начинки:

• 200 мл жирных сливок
• 1/2 банка сгущенки
• 1/2 пачки масла
• консервированные персики

Читать полностью Бисквитный рулет

Тыква была известна древним грекам и египтянам. Из нее изготавливали бутылки для вина, а жители Индии – музыкальные инструменты, посуду, а также пользовались ею как детской ванночкой. В Европу тыква попала намного позже – в 16 веке и, что примечательно, сразу обозначилась в одном из медицинских справочников.

Ни для кого не секрет, что тыква – невероятно полезный продукт. Главное – уметь ее приготовить, чем я и займусь сегодня же… А вам на заметку – хороший рецепт ее приготовления!

• 1 кг очищенной тыквы
• 100 гр. манной крупы
• 500 гр. творога
• 8 шт. кислых яблок
• 2 яйца
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 4-6 ст.л. сахара
• 10 гр. ванильного сахара
• 2 ст.л. корицы
• сок 1/2 лимона
• сливочное масло для смазывания формы
• панировочные сухари

Читать полностью Тыквенная запеканка