Пироги

Могу предложить вашему вниманию рецепт вкусных рогаликов. Готовить быстро, хотя тесто дрожжевое, на кефире с небольшим добавлением масла. Очень оригинальный рецепт выпечки на кефире, простой и вкусный. Кунжут и мак придают пикантности, детям особенно понравится.
Нужные ингредиенты:

  • 600 гр. муки
  • 60 гр. сахара
  • 0,5 ч.л соли
  • 25 гр. дрожжей
  • 200 гр. кефира
  • 50 гр. молока
  • 75 гр. сливочного масла
  • 2 яйца

Для смазывания:

  • 2 желтка
  • 2 ст. л. молока
  • кунжут
  • мак


Читать полностью Рогалики на кефире

Все должны есть рыбу, но некоторые мамы затрудняются впихнуть ее в своих детей. Есть вариант – рыба запеченная в тесте. Главное, что рыба «спрятана» и не каждый ребенок сразу поймет, что внутри. Еще одно преимущество – можно взять с собой в школу, на природу и т.д.. Прекрасная закуска, вариант для пикника, можно детям, оригинальное оформление. И, главное, вкусно, полезно и легко готовить!
Итак, нужные продукты для теста:

  • 250 гр. молока
  • 30 гр. дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 500 гр. муки

Для начинки:

  • 4 филе рыбы (хека, палтуса, сома, трески)
  • 1 большая морковь
  • 2 луковицы
  • соль, перец по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки


Читать полностью Рыба, запеченная в тесте

Правду говорят – куй железо, не отходя от кассы!:) Вот пришла в голову идея с новым рецептом тертого пирога с вишней – быстренько на кухню реализовывать и все – бинго (ново, оригинально, вкусно). Правда сам рецепт подсказала подруга, без которой я уже давно на кухне как без рук, потому что многие новые (или давно забытые старые, а потому ценные) рецепты, а также всевозможные идеи и кулинарные секреты идут от нее, за что ей отдельное кулинарно-человеческое СПАСИБО и низкий поклон!:)
Итак, старый рецепт вкусного тертого пирога с вишней от моей подруги Натали.
Ингредиенты:

Спешу поделится рецептом безумно! вкусного нежного сладенького лимонно-лимонного кекса, который я впервые испекла вчера и, боясь затерять его, выкладываю немедленно для вас! Передать его нежный вкус практически невозможно да и не буду пытаться. Скажу лишь, что, являясь поклонницей всего шоколадного, боюсь навеки влюбилась в это нежное лимонное чудо. Очень важной и определяющей для меня всегда остается оценка мужа. И в этот раз он, скупой на комплименты, выдал: такой как из магазина, только намного вкуснее. :) И, поверьте, эти слова, транслируя на человеческий язык, обозначают высшую похвалу. :)
Итак, сам рецепт и нужные ингредиенты:

Читать полностью Лимонный кекс

Чебуреки – это блюдо кавказкой кухни, по-простому это лепешки в форме полумесяца с мясным фаршем, жаренные в растительном масле. Не думаю, что стоит вам рассказывать, как и с чем их едят, уверенна, каждый хорошо все это знает и неоднократно пробовал чебуреки с пивом или томатным соком…
Приведу испытанный рецепт чебуреков и одобренный семьей и друзьями :) Итак, ингредиенты:

  • 1,5  стакана воды
  • 1 ст. ложка водки
  • 1  яйцо
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 4 стакана муки

Для фарша:

  • 700 гр. мяса (свинины или баранины)
  • 350 гр. лука
  • 0,5-1 ст. кефира (или воды)
  • соль, перец


Читать полностью Чебуреки мясные домашние

Странно, что рецепт пирожков моей бабушки до сих пор хранится только в моих тетрадках. Думала, что давно его выложила… Простите и не сочтите за жлобство! :) С удовольствием выкладываю рецепт, пользуйтесь на здоровье!
Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1/2 литра молока
  • щепотка соли
  • 1/2 стакана сахара
  • 50 гр. дрожжей
  • 60 гр. масла
  • мука


Читать полностью Пирожки домашние

Недавно готовила для друзей лазанью с мясным фаршем и могу сказать, вполне успешно. По крайней мере, все остались довольны и прихваливали мои кулинарные таланты. :) Итак, в список ингредиентов входит достаточно большое количество томатного пюре, но соус бешамель выравнивает и смягчает вкус и не позволяет томату «оглушить» блюдо. Чеснок придает пикантности, а пармезан обогащает лазанью. Блюдо традиционно итальянское, а поскольку итальянская кухня мне достаточно близка, считаю себя компетентной в приготовлении лазаньи и потому спешу поделится рецептом.
Итак, ингредиенты для блюда:

  • 8 листов готовой лазанья
  • 700 гр. нежирного свиного фарша
  • 300 гр. томатного соуса
  • 1 большая луковица
  • 2-3 зубка чеснока
  • соль, черный перец
  • травы итальянской кухни (базилик, орегано…)
  • 50-70 гр. пармезана


Читать полностью Лазанья


п»ї