Рецепты вкусных блюд

Спешу поделится рецептом безумно! вкусного нежного сладенького лимонно-лимонного кекса, который я впервые испекла вчера и, боясь затерять его, выкладываю немедленно для вас! Передать его нежный вкус практически невозможно да и не буду пытаться. Скажу лишь, что, являясь поклонницей всего шоколадного, боюсь навеки влюбилась в это нежное лимонное чудо. Очень важной и определяющей для меня всегда остается оценка мужа. И в этот раз он, скупой на комплименты, выдал: такой как из магазина, только намного вкуснее. И, поверьте, эти слова, транслируя на человеческий язык, обозначают высшую похвалу.
Итак, сам рецепт и нужные ингредиенты:

Читать полностью Лимонный кекс

Холодным зимним вечером неплохо выпить чая с домашней выпечкой в компании семьи или друзей. Неплохой альтернативой может стать яблочный пирог с корицей быстрого приготовления и если неожиданно нагрянули гости или захотелось сладенького – рецепт моего яблочного пирога с корицей как нельзя кстати. Изюминкой есть то, что пирог пропитывается специальным сиропом, который очень легко и быстро сварить самому, но зато он существенно меняет суть дела.
Итак, сам рецепт:

• 150 гр. сахара
• 3 яйца
• 100 мл растительного масла
• 70 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 300 гр. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ст.л. корицы
• 10 гр. ванильного сахара
• 3 кисло-сладких яблока
• 50 гр. грецких орехов

Для соуса:

• 100 гр. сахара
• 1 ст.л. сливочного масла
• 100 мл. молока

Читать полностью Яблочный кекс с корицей

Хочу поделиться рецептом вкусной закуски, которую можно назвать мешочками с…  в данном случае с грибами, сыром и жареным луком. Вариант беспроигрышный, по крайней мере для тех, кто любит лук и остальные ингредиенты. Эти же мешочки можно наполнять любой другой начинкой, например курицей, печенкой, куриными желудочками и другим. Главное, включить фантазию и хорошее настроение, тогда все получится очень вкусно и красиво!
Тесто для блинов я делаю по простому классическому рецепту. Начинка следующая:

• 300 гр. шампиньонов
• 2 луковицы
• 150-200 гр. твердого сыра
• соль, перец
• перья зеленого лука (используются для завязки) или копченый сыр-косичка

Читать полностью Мешочки с грибами

Раз уж речь зашла о холодных супах – поделюсь с вами еще одним рецептом, а именно – рецептом болгарского холодного супа таратор. Его название созвучно с названием классического французского соуса тартар. Их объединяет наличие огурцов, чеснока и зелени в каждом из рецептом. Но – оставим соусы и вернемся к нашему супу.

Для приготовления холодного болгарского супа таратор возьмем:

• 150 г огурцов
• 20-30 г укропа
• 2-3 дольки чеснока
• 1 л простокваши (или кислого молока)
• 0.5 ч.л. соли
• 50 г. очищенных грецких орехов
• 40 мл растительного масла

Читать полностью Таратор

Отличный рецепт, который понравится всем детишкам и ребятишкам – запеченная тыква с изюмом. Осень уже близко, на дачах и огородах нас ждут большие и весьма полезные тыквы – почему-бы не воспользоваться моментом?

Итак, приступим. Для приготовления запеченной тыквы возьмем:

• 400 г тыквы
• 50 г светлого изюма
• 40 г сахара-песка
• 200 мл молока

Читать полностью Запеченная тыква с изюмом

Добавлю немного экзотики в копилку рецептов нашего кулинарного блога. Простой, и в то же время оригинальный рецепт – куриное филе в сладком соусе “Терияки”. Кто не знает – это традиционный японский соевый соус с добавлением сахара, меда и специй или саке. Он отлично сочетается с блюдами из рыбы или мяса, а также часто используется в качестве маринада.

Для приготовления двух порций блюда нам необходимо:

• 2 шт. филе куриного мяса
• соевый соус
• молотый имбирь
• 2 ч. ложки меда
• растительное масло
• бальзамический уксус
• 1 ст. л. семян кунжута
• рис или яичная лапша, овощи – для гарнира

Читать полностью Куриное филе в соусе “Терияки”

Всем известно, что маффины – это порционные кексы. Они прочно и надежно завоевали наше внимание и место на столе. Маффины бывают самые разные – банановые, яблочные, кокосовые, с крабовыми палочками, ветчиной и сыром… Хочу предложить вашему вниманию маффины с луком. Это нечто, скажу я вам, по крайней мере для тех, кто любит лук. Поджаренный в сливочном масле лучок так аппетитно пахнет, просто ням-ням!!! Такие маффины хороши к супам и просто к чашке чая! Пробуйте и жду ваших отзывов!
Состав:

• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 2 стакана муки
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 большие луковицы
• сливочное масло для жарки лука

Читать полностью Маффины с луком