Рецепты вкусных блюд

В нашей семье хорошо идет все, чем можно перекусить «на быструю руку» – всевозможные колбаски, рулетики, нарезки, паштеты и сыры.  Одним из вариантов приготовления закуски есть рецепт мясного паштета, запеченного в духовке – готовится легко, на вкус – даже очень!

• 800 гр. фарша
• 5 яиц
• кусок белого хлеба или булка
• 4 ст.л. кетчупа
• соль, перец по вкусу
• 1 ч.л. паприки
• зелень петрушки

Взбить 2 яйца, размочить белый хлеб, смешать с фаршем, посолить- поперчить. Оставшихся 3 яйца сварите вкрутую, очистите и мелко порубите, смешайте с рубленой зеленью.
Читать полностью Запеченный мясной паштет

Пикантное блюдо – свиное рагу с бананами… Казалось бы, это блюдо на любителя, но смею вас уверить, что понравится даже самым капризным гурманам.

Состав:

• 500 гр. свиной вырезки
• 4 луковицы
• 2 ст.л. подсолн. масла
• 1 ч.л. карри
• соль
• 1/2 банки томатного соуса
• 4 зеленых банана

Промойте мясо, нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте до коричневого цвета на растительном масле, затем добавить нарезанный кубиками лук, тушить под закрытой крышкой 5 минут до готовности. Теперь положите соль, карри и томатный соус, тушите не менее часа, пока мясо приготовится…
Читать полностью Рагу из свинины с бананами

Предлагаю вашему вниманию рецепт нежных свинных стейков в азиатском стиле, с кисло-сладким соусом и овощным салатом в качестве гарнира.

Необходимые ингридиенты:

• свинные стейки – 2 шт.
• лимон – 1/2 шт.
• лайм – 1/2 шт.
• светлый мед – 1 столовая ложка
• коньяк – 100 мл
• чеснок – 2 дольки
• зеленый перец-чили – 1 шт
• тертый имбирь – 1 чайная ложка
• оливковое масло
• соль

На стейках с обеих сторон делаем неглубокие надрезы крест-накрест (сеточкой), посыпаем малко нарезанным чесноком и заливаем соком лимона и лайма. Оставляем стейки мариноваться на пол-часа.

Читать полностью Свинной стейк в кисло-сладком соусе

Относительно несложный рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе, отлично подойдет, например, к предыдущему рецепту.

Для приготовления нам необходимы:

• свинина – 500 грамм (лучше лопатка или окорок)
• морковь – 1-2 штуки среднего размера
• болгарский перец – 1 шт (болшой)
• лук репчатый – 1 шт
• консервированные ананасы – 1 банка (300 грамм)

Для приготовления кляра нам необходимы:

• крахмал – 1 ст. ложка
• мука – 1 ст. ложка
• соевый соус – 100 грамм.

Для приготовления соуса:

• кетчуп – 4 ст. ложки
• уксус – 2 ст. ложки
• сахар – 2.5 ст. ложки

Мясо режем на тонкие длинные кусочки, полосками.

Читать полностью Свинина в кисло-сладком соусе

Очень вкусная тушеная капуста с мясом по-домашнему и готовится просто.

• 300 гр. свиного мяса
• 2 луковицы
• 1 морковка
• 100 гр. томатного кетчупа
• 1 большая капуста
• соль, перец, петрушка, базилик

Читать полностью Тушеная капуста с мясом

Царское блюдо! Подается в холодном виде, но обычно в нашей семье подается пробный ломоть еще в горячем виде – к картошке и с мясным соусом (с добавлением сливового сиропа). Дальше мясо оставляем в покое, пока остынет и используем в виде тонкой нарезки для бутербродов к кофе и т.д…

• цельный кусок свиной вырезки 1-2 кг
• соль, черный перец, лавровый лист
• чеснок – 5-6 зубков
• морковь, порежьте небольшими ломтиками
• прованские травы или орегано

Читать полностью Буженина

Вкусное домашнее блюдо, очень вкусное и достаточно сытное, альтернатива борщу. Мы познакомились с солянкой года 2 назад и, что интересно, произошло это во время пребывания в Швеции. До этого я ничего об этом не слышала  и не пробовала. Но с тех пор солянка прочно заняла свои позиции на домашнем столе нашей семьи.

Ингредиенты:

• мясо разных видов (куриное мяско, свинина, салями, молочные сосиски, копченая грудинка…)
• картошка
• 1 луковица
• 2 соленых огурца
• зелень
• 1 ст.л. томатной пасты
• лимон
• маслины
• соль, перец
• сметана

Фишкой солянки есть большое содержание мясных продуктов – салями, сосисок, молочной колбаски, копченостей, куриного мяса или свиного. Всего понемножку… То есть если в холодильнике найдутся небольшие ломтики-остатки, то есть повод для праздника…

Читать полностью Cолянка