Рецепты вкусных блюд

Есть масса рецептов приготовления утки. Один из тех, которые предпочитаю я – утка в пиве. Это старый польский рецепт. Утка ни за что не пригорит и хорошенько зарумянится, а также приобретет интересный привкус благодаря пиву. Яблоки также используются, так же как в классическом варианте, но в данном случае употреблять их не стоит, они совсем невкусные, используются лишь для запаха. Попробуйте утку в пиве – быстро, удобно и очень вкусно.
Нужные ингредиенты:

• 1 утка
• соль, перец
• молотый кориандр
• 2 ст.л. оливкового масла
• яблоки для начинки
• 1-1,5 л светлого пива
• утятница

Читать полностью Утка по-польски

Добавлю немного экзотики в копилку рецептов нашего кулинарного блога. Простой, и в то же время оригинальный рецепт – куриное филе в сладком соусе “Терияки”. Кто не знает – это традиционный японский соевый соус с добавлением сахара, меда и специй или саке. Он отлично сочетается с блюдами из рыбы или мяса, а также часто используется в качестве маринада.

Для приготовления двух порций блюда нам необходимо:

• 2 шт. филе куриного мяса
• соевый соус
• молотый имбирь
• 2 ч. ложки меда
• растительное масло
• бальзамический уксус
• 1 ст. л. семян кунжута
• рис или яичная лапша, овощи – для гарнира

Читать полностью Куриное филе в соусе “Терияки”

Если вы любите итальянскую кухню, хороший рис и самое главное, вкусную домашнюю еду, это хорошее блюдо для вас! В состав ризотто входит рис Арборио,- отборные цельные зерна высшего класса. Он не дешевый, но если вы готовите рис 2-3 раза в месяц, то можно купить пакет Арборио или Карнароли.

Очень интересный факт: эти сорта риса имеют в своем составе 2 вида крахмала, один из которых придает ризотто сливочности и текучести. Поэтому рис ни вкоем случае НЕ ПРОМЫВАТЬ!

В составе ризотто также курица, сладкий перец и кукуруза, а также венец вкуса – пармезан. Это – продукты, которые хорошо сочетаются между собой, а также в полной гармонии с рисом.

• 1 стакан риса Арборио
• 2 шт. лука репчатого
• 300-400 гр. куриного филе
• 1 сладкий перец
• 1/2 банки сладкой кукурузы
• 2/3 сухого белого вина
• 1 литр куриного бульона
• 100 гр. пармезана
• сливочное масло
• шафран на кончике ножа
• соль, перец

Читать полностью Ризотто с курицей и кукурузой

Куриные желудочки – продукт, из которого можно приготовить невообразимое количество блюд. Все помнят легкие куриные супчики из детства и счастлив тот, кому в тарелку попадает «пуп» Мы с сестрой устраивали целые войны за право на «пуп». Приходилось делить его пополам, дабы избежать скандала в семье.
Что такое куриный желудок? Это плотная мышца, которая перетирает твердую пищу. Она не может быть жирной,  а значит вполне диетическая, а значит полезная.

Давайте приготовим из куриных желудочков что-нибудь сьестное. Предлагаю запечь их в кефире с добавлением овощей и специй, это очень вкусно!

• 1 кг куриных пупков
• 1 л кефира
• 1 морковь
• 1 луковица
• 150 гр. твердого сыра
• пучок зелени
• специи – хмели-сунели, куркума, кориандр
• соль, перец

Донецкая доска бесплатных объявлений Slando.dn.ua поможет быстро купить или продать авто в Донецке. Тысячи заинтересованных покупателей и предложений уже ждут вас!

Читать полностью Запеченные куриные желудочки

Куриные рулетики с ветчиной, сыром и ананасом – великолепное блюдо к обеду или ужину. Оно готовится быстро и легко, гарнир – практически любой. Очень легкое и вкусное блюдо.

Нужные ингредиенты:

• куриное филе
• сыр твердый
• ветчина
• ананас консервированный
• соль, перец
• подсолнечное масло
• сухари панировочные

Читать полностью Куриные рулетики с ветчиной и ананасом

С Хеллоуином, друзья!
Наверное, все знают об этом кельтском празднике, хотя у нас в стране не особо принято отмечать его. А вот в Европе думают иначе и в этот день разряжаются в черно-белые готические наряды, оранжево-фиолетовыеи темные цвета, рисуют страшные рожицы, кровоподтеки и т.д. Неотьемлемыми атрибутами есть зажженная свеча, которая должна гореть весь день и ночь, а также тыква, в которой вырезают страшные глаза, зубы и опять же внутри тыквы зажигают свечку. Зрелище впечатляющее!
В этот день можно испечь скери-кейк, по простому крашенный в безумного цвета бисквит – салатный, ярко-красный или черный. Выглядит он до неприличия несьедобным, но это именно то, чем питаются упыри и вампиры…
В нашей стране тыкву больше используют в кулинарии и я хочу рассказать вам, что можно из нее сварганить сьедобного…

Запеките например в тыквенном горшке рис с курицей. Тыквенный сок, выделившийся при готовке, придаст блюду особый привкус, а самое приятное – «кастрюльку» можно и не мыть, а просто слопать со всем остальным.

• 1-1,5 стакана риса
• 1-1,5 кг куриных бедрышек, филе или других мягких частей
• 1 крупная тыква
• 2 луковицы
• соль, перец
• петрушка

Читать полностью Курица в тыкве

Все гениальное – просто! Преимущества этого блюда в  том, что при приготовлении практически не используется жир, поскольку филе готовится в духовке на решетке. И именно поэтому может считаться диетическим. Такая облегченная курочка прекрасно подойдет на ужин. На гарнир – что угодно, но посоветую также томатный соус собственного приотовления.

• 2 ломтика белого хлеба (без корки)
• 1 ст.л. тертого пармезана
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. муки
• 1 яйцо
• 4 куриных филе
• 100 гр. тертого сыра
• соль и перец по вкусу

Читать полностью Куриные грудки в сырной панировке