• Загружается, подождите...
  • Мясные блюда

    ruletiki-pechen

    Чудесными рулетиками из печени можно разнообразить праздничный стол. Причем в моем арсенале имеется два варианта начинки этих самых рулетиков.
    Первый – пожарить морковь, тертую на крупной терке. Когда она слегка остынет, смешать с майонезом и рубленым укропом.  Второй – отварить яйца, порезать кубиками, смешать с майонезом и рубленым зеленым луком. Итак, основное – рецепт печеночных блинов – …

    • 300 гр. печени (любой)
    • 1 стакан молока
    • 1 яйцо
    • мука для замеса
    • соль


    Читать полностью Печеночные рулетики

    куриные шарики

    Профессиональное создание логотипов в Одессе. Брендинг, нейминг, фирменный стиль.

    Новое – это старое в другой интерпритации. Сколько существует блюд из куриного филе и вот еще один рецепт – достаточно оригинальный. Он хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.

    Для приготовления блюда вам понадобится:

    • 500 гр. куриного филе
    • 1 луковица
    • 1 яйцо
    • 3 зубка чеснока
    • 200 мл сливок
    • 150 гр. твердого сыра


    Читать полностью Куриные шарики

    салат с языком

    Супер-простой рецепт, но зато какой вкус… Готовить легко и быстро, зато произвести впечатление на гостей не составит никакого труда. Язык можно заменить сердцем, а майонез – заправкой из растительного масла и томатной пасты. То есть у вас есть варианты – можете сделать по-своему или привнести свою оригинальную нотку в виде какого-то нового ингредиента.

    • язык или сердце отварное
    • лук (можно красный)
    • огурец соленый
    • майонез или томатная паста
    • зелень для украшения


    Читать полностью Салат с языком

    салат с ананасом, кукурузой и куриной грудкой

    Рекомендую салат с кукурузой, ананасом и куриной грудкой по рецепту моей сестры. Он прост в приготовлении, а ананас с курицей дают очень выгодный вкусовой ефект. Салат легкий и питательный.

    • 1 баночка сладкой кукурузы
    • 1 баночка консервированых ананасов
    • 300-400 гр. отварной куриной грудки
    • майонез


    Читать полностью Салат с ананасом и куриной грудкой

    манты

    Манты – восточное блюдо, которое очень напоминает пельмени, но есть несколько нюансов, которые их отличают. Например, настоящие манты готовят из баранины и курдючного сала, они должны быть очень жирными и требуют много лука. Тогда манты получатся сочными и безумно вкусными. Мясо рубят исключительно ножом, так же как и лук.

    Я же предпочитаю использовать обыкновенный свиной фарш, как на пельмени, единственное, чего я свято придерживаюсь – много лука, практически 2:1. Фарш берите жирный, не бойтесь, так вкуснее…


    Читать полностью Манты

    лагман

    Лагман – блюдо восточной кухни, есть варианты его приготовления по-узбекски, по-уйгурски, по-татарски, существует также киргизский лагман. У каждого свои особенности, но обьединяет их одно – лагман готовят из баранины, овощей и специальной длинной лапши, которую вытягивают супердлинной – в несколько метров.

    Понадобится:

    • мясо (желательно баранина)
    • свежий болгарский перец
    • лук
    • помидоры
    • морковь
    • лапша домашняя
    • соль, перец горошком
    • зелень
    • чеснок
    • масло

    В разогретое масло положить порезаное на кусочки мясо и обжарить, затем добавить лук полукольцами и морковь, тертую на крупной терке, сладкий болгарский перец ломтиками и помидоры, можно также добавлять редьку кубиками, баклажаны…


    Читать полностью Лагман

    куриные бедрышки в апельсиновом соусе

    Рецепт куриных бедрышек в апельсиновом соусе подсмотрен где-то в инете у, по всей видимости, очень искусных хозяек, но переделан на мое усмотрение и очень удачен.

    • 6 шт куриных бедрышек
    • 1 луковица
    • 1 апельсин
    • соль, перец, карри, базилик
    • соевый соус – 2 ст.л.
    • уксус – 1 ст.л.
    • 1 ложка меда


    Читать полностью Куриные бедрышки в апельсиновом соусе