Рецепты вкусных блюд

В моем арсенале отличных рецептов появился еще один. Это творожно-сметанный десерт с добавлением какао, очень вкусный. Поскольку для меня скорость приготовления пищи является основным показателем пригодности рецепта, этот рецепт занял одну из первых позиций во всем многочисленном списке любимых блюд. Готовить его очень быстро! Но делать лучше накануне и ставить в холодильник на ночь, чтобы застыл и пропитался. Очень удобно: приготовил и живи себе спокойно – в холодильнике есть десерт на все случаи!
О полезности даже и не говорю – творог полезен безусловно, особенно детям, и остальное тоже не повредит.
Интересно, что десерт выглядит как желированый, но на самом деле желатина в нем нет.
Нужные продукты:

• 400 гр. творога
• 400 гр. сметаны
• 1  стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100-150 гр. изюма
• 1,5-2 ст.л. какао

Читать полностью Кофейно-творожный десерт

Запеченная свиная рулька – это просто чудо чудное! В нашей семье свиную рульку запекают на Рождество или Новый год, на любые другие большие праздники. Рулька(голень) являет собой часть свиного окорока – предплечья, коленного сустава. В основном запекаем заднюю рульку, как более мясистую. Очень хорошо подавать рульку к темному пиву, также нужно подавать много свежих овощей. Рецепт запеченной рульки считается рецептом чешской кухни.
Работы не много, но по времени растянуто, хотя того стоит конечно.
Нужные продукты:

• свиная рулька весом в 1,5 кг
• 1-2 кисло-сладких яблока
• 1 морковь
• 1 луковица
• черный перец горошком
• душистый перец
• 2 лавровых листа
• соль по вкусу
• темное пиво 0.5л
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. горчицы в зернах
• 1 ч.л. тмина

Читать полностью Рулька в темном пиве

Приближается Великий день Святой Пасхи – главный праздник богослужебного года. Этот день очень торжественно празднуется всеми Православными церквями, поскольку Пасха является древнейшим христианским праздником и установлена на честь Воскресения Христова. Точная дата Пасхи не установлена, а значит, есть переходящим праздником, исчисляется по лунно-солнечному календарю. Расчет Пасхи простой – первое воскресенье после весеннего полнолуния. Католическая и православная Пасхи могут совпадать или празднуются в разрывом в 1 неделю, иногда больше или меньше.
В Пасху, как самый главный праздник церковного календаря, проводят особо торжественное богослужение и отдают честь и хвалу Богу, как символу Святой Веры. Этот день наполнен смирением, покорой, любовью и душевным успокоением. После Великого поста народ принимает святую пищу – освященную Пасхальную трапезу. Освящают куличи, крашенки, писанки, творожные паски и все, что приготовлено для разговения после Великого поста. У верующих принято дарить друг другу пасхальные яйца, как символ жизни.
В основном принято отмечать Пасху в семье, причем собираются 3-4 поколения – родители со своими детьми, внуками, правнуками. В этот особенный день нужно дарить друг другу любовь и заботу, простить обиды и отпустить все то плохое, что вас угнетало. Это день любви, веры, надежды, смирения, тепла и добра. Он насыщен особой атмосферой, кажется, что воздух пронизан светом и теплом.
Хочу поздравить всех читателей и подписчиков сайта с этим святым днем – праздником Пасхи, пожелать вам добра, любви, здоровья и всех земных благ! Будьте счастливы и любите друг друга, прощайте обиды, думайте о хорошем и пусть оно обязательно сбудется! Счастья всем и Светлой Пасхи!

Хочу показать вам свою пасхальную выпечку. Это свежее фото куличей 2011 года Кажется, удались! По свежей памяти напишу, как делала. Ловите рецепт! И с наступающими праздниками! Желаю всем здоровья и светлого дня Пасхи!

• 0,5 л домашнего молока
• 1 стакан домашних сливок
• 2 стакана сахара
• 5 яиц домашних
• 3 желтка от домашних яиц
• 100 гр. дрожжей
• 1/2 пачки сливочного масла
• щепотка соли
• ванильный сахар
• 2 кг муки
• 300 гр. изюма, кураги и/или цукатов

Читать полностью Кулич пасхальный 2011

Пасхальная бабка – это традиционное сдобное пасхальное лакомство, которое давно и прочно заняло свои позиции на славянском столе. Как правило, бабка состоит из огромного количества яиц и имеет воздушную пористую структуру. Выпечка бабок обычно достаточно трудоемкая, зато при правильном соблюдении пропорций и технологии на выходе получаем замечательную бабку, которую за нежную структуру  называют тюлевой, кружевной или пуховой, атласной…

Читать полностью Пасхальная бабка – секреты приготовления

Уже недалеко окончание Великого Поста и наступление святого дня Пасхи! Пора подготовиться к празднику со всеми присущими ему атрибутами и особыми пасхальными блюдами – приготовить пасхальный кулич, ароматную ромбабу, покрасить яйца…

Еще в прошлом году я поделилась с вами своими лучшими рецептами и хочу напомнить вам о них сейчас – накануне праздника. Надеюсь они пригодятся вам и вы с радостью ими воспользуетесь!

• Пасхальный кулич
• Ванильная паска с цукатами
• Баба шоколадная с орехами
• Заварная пасха с миндалем
• Пасхальная ромбаба
• Бисквит с миндалем

Читать полностью Пасхальный стол

Увидела когда-то давно подобный бисквит с миндалем и почему-то решила, что у меня врядли получится… бисквит нужно приловчиться печь, да и цукаты достаточно тяжелые – могут все испортить… Но однажды все же решилась и о, чудо – вышло неплохо.

Вот рецепт :

• 6 яиц
• 1 стакан муки с горкой
• 1 ст. л. крахмала
• 40 г миндаля «лепестками»
• 150 г сахара
• 100 г цукатов
• цедра 1 лимона

Тесто для бисквита готовится как обычно. Здесь вы найдете подробное его описание. Теперь о главном:
Читать полностью Бисквит с миндалем