Блины-бизе

Могу подсказать, как использовать новую блинницу — поджарьте горяченьких блинов-бизе.
Рецепт имеется. Такие блинчики очень воздушные, пышные и вкусные (само-собой:)). Разница в том, что белок и желток разделяются и взбиваются отдельно… Но давайте, все по-порядку…
Итак, нужные продукты:

  • 1/2 л молока
  • 4-5 яиц
  • 2-3 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • ванильный сахар
  • мука
  • масло сливочное
  • масло растительное для жарки

Для готовых блинов: мед, орехи, сухофрукты, сметана, сахарный сироп, сгущенка, сахарная пудра, шоколадная глазурь и т.д..


Яйца нужно брать сильно охлажденные , отделяем белки от желтков. Взбиваем белки со щепоткой соли до крутых пиков.

Растираем желтки с сахаром, добавляем немного молока и ванильный сахар, подсыпаем муку и тщательно перемешиваем до состояния очень густой сметаны. Теперь разводим все это дело молоком, подливаем 1-2 ложки растительного масла. Это облегчит вам жарку блинов, поскольку так они не будут приставать к сковородке.

Теперь нужно ввести белки в общую массу, очень аккуратно и бережно вмешивая их, чтобы не вышел воздух.
Теперь можно приступать к непосредственной жарке блинов. Сильно раскалить сковородку, капнуть несколько капель растительного масла и налить половником жидкого блинного теста. Жарим на среднем огне недолго, переворачивать быстро и еще несколько секунд — блин готов. Не берите трубку, не открывайте никому дверь, иначе из-за очередной незваной соседки еще и блины сгорят 🙂 .
Каждый готовый блин выкладывайте на блюдо и смажьте сливочный маслом. Готовую горку я бы лично полила медом и посыпала орехами или же просто сахарной пудрой. Очень эффектно и вкусно!

Качественная и по настоящему чистая питьевая вода играет одну из ключевых в здоровье каждого человека. Компания «Водовоз» доставляет отличную питьевую воду на дом и в офисы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *