Опубликовано 27 Окт 2011 в рубрике «Бабушкины рецепты, Баранина, Горячие блюда, Закуски, Мясные блюда, Национальные блюда, Пироги, Свинина»
Чебуреки – это блюдо кавказкой кухни, по-простому это лепешки в форме полумесяца с мясным фаршем, жаренные в растительном масле. Не думаю, что стоит вам рассказывать, как и с чем их едят, уверенна, каждый хорошо все это знает и неоднократно пробовал чебуреки с пивом или томатным соком…
Приведу испытанный рецепт чебуреков и одобренный семьей и друзьями 
Итак, ингредиенты:
- 1,5 стакана воды
- 1 ст. ложка водки
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 4 стакана муки
Для фарша:
- 700 гр. мяса (свинины или баранины)
- 350 гр. лука
- 0,5-1 ст. кефира (или воды)
- соль, перец
